Thứ Hai, tháng 8 04, 2014

Ly cocktail "phức tạp" nhất thế giới.

Đây được coi là ly cocktail phức tạp nhất từng được pha chế bao gồm 71 nguyên liệu được nhập từ khắp các nước trên thế giới.

Những ly cocktail sành điệu luôn mang đến sự bất ngờ. Để kỷ niệm Đại hội thể thao Khối thịnh vượng chung (Commonwealth Games) đang diễn ra ở Glasgow (Scotland), một người pha chế cocktail chuyên nghiệp địa phương có tên Mal Spence đã tạo ra một loại thức uống tuyệt vời bao gồm 71 nguyên liệu được nhập từ khắp các nước trên thế giới.

Ly cocktail đặc biệt này có tên Commonwealth Cocktail. Đây được coi là ly cocktail phức tạp nhất từng được pha chế với các thành phần được lựa chọn từ tất cả các quốc gia tham gia vào sự kiện thể thao lớn này.

Spence cho biết, để tìm ra một hương vị hoàn hảo, thể hiện tinh thần của Đại hội thể thao, anh đã phải mất tới 6 tháng nghiên cứu, "tôi đã phải mất rất nhiều thời gian mò mẫm, kết hợp hơn 300 nguyên liệu khác nhau từ các nước trước khi tìm ra được một hương vị hoàn hảo".

Công thức để làm ra loại cocktail đặc biệt này bao gồm rất nhiều thành phần đặc biệt, là đặc sản của từng vùng trên thế giới như Devils Claw từ Botswana, lá đắng ở Cameroon, lá hẹ ở Kenya, quả mâm xôi từ Canada, cây riềng nếp ở Malaysia,...

Nếu có dịp đến thăm Glasgow trong thời gian này, bạn hãy nhớ ghé qua Kelingrove Café để thưởng thức một ly Commonwealth Cocktail đặc biệt bởi thức uống này sẽ chỉ được bán trong thời gian diễn ra Đại hội.

Thứ Ba, tháng 7 29, 2014

5 loại cocktail độc đáo pha chế từ đồ ăn

Cocktail vị phở, nước mắm… được pha chế từ những nguyên liệu tưởng chừng không liên quan nhưng lại rất hấp dẫn.

Cocktail vị phở

Mới nghe qua tên gọi, nhiều thực khách sẽ thắc mắc về hương vị của loại đồ uống lạ tai này. Tác giả là một chàng bartender từng có thời gian làm ở hiệu phở nên có lẽ hương vị đậm đà, hấp dẫn của nước dùng phở đã là nguồn cảm hứng của anh khi bắt đầu bước sang con đường pha chế cocktail.

600 400 nguoi sang tao nen 2269 1393930932 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ đồ ăn

Cocktail phở dùng kèm với một đĩa ớt.

Anh Phạm Tiến Tiếp (tác giả của cocktail phở, hiện làm việc tại khách sạn Metropole Hà Nội) cho biết, nguyên liệu để pha chế loại đồ uống này bao gồm các thành phần y hệt khi chế nước dùng phở như quế, hồi, thảo quả. Sau đó, hỗn hợp sẽ được đổ vào một cây làm bằng inox cho chính anh tự sáng tạo ra rồi đốt cháy với rượu gin và cointreau. Cuối cùng, anh pha nước chanh, nước đường, rau mùi cùng hỗn hợp trên rồi lắc đều. Ly cocktail sẽ uống kèm một đĩa ớt.

Thứ Hai, tháng 7 28, 2014

Khám phá những ly cocktail đắt nhất thế giới

Đứng đầu danh sách là The Winston, Club 23 với giá 12.970 USD

Bạn sẽ không phải hổi tiếc khi bỏ ra 12.970 USD cho một ly cocktail the Winston từng được kỷ lục Guinness ghi nhận là ly cocktail đắt đỏ nhất thế giới này. Để thưởng thức đúng hương vị có một không hai của cocktail này, bạn phải đến câu lạc bộ sang trọng Club 23. 

Thành phần đặc biệt của ly cocktail đặc biệt này là rượu cô – nhắc Croizet sản xuất năm1858 cực kỳ quý hiếm. Trong lịch sử đấu giá, một chai rượu cô – nhắc Croizet đã được bán với giá 156.000 USD. 

Ngoài ra, ly cocktail độc nhất vô nhị này còn có loại rượu được ghi danh là “tinh hoa của các loại rượu” và được sản xuất với số lượng có hạn - Grand Marnier, cùng một chút rượu Chartreuse Vieillissement Exceptionnellement Prolonge và một ít hạt nhục đậu khấu.

Tiếp theo là ly Salvatore’s Legacy, ở bar Salvatore với giá 8.316 USD

Văn hóa bia

Nói "văn hóa bia", ắt có bạn cho tôi là lạm dùng từ ngữ "văn hóa", một từ ngữ trở thành "mốt", "thời thượng" khắp thế giới từ sau "Thập kỷ thế giới về văn hóa" của UNESCO và nhất là trong khi UNESCO đang kêu gọi đối thoại văn hóa chống khủng bố.

Nếu ta hiểu văn hóa là tất cả những gì do con người sống trong một cộng đồng xã hội tạo ra, chi phối tư duy, ứng xử và giao tiếp của cộng đồng ấy thì có thể nói: văn hóa bia, văn hóa bóng đá, văn hóa sách...

Không phải là văn hóa bia sao lại có Bảo tàng Bia ở Bỉ (Rodt), có Liên hoan bia nổi tiếng thế giới ở Munich, thành phố cổ kính Đức. Bia đã được "toàn cầu hóa".

Dưới hình thức hiện đại, bia được làm bằng hạt lúa mạch (orge) đã nảy mầm, đem sấy khô (malt), cho lên men, rồi ướp hoa bia (hoa cây houblon) thành bia vàng (blonde), nếu ướp đường trưng (caramel) thì thành bia nâu (brune), nếu ướp chất cay thì thành bia đắng (âcre). Cũng có thể chế bia bằng các loại ngũ cốc khác hoặc hoa quả như chuối, ngô, sắn... Bia có các chất: rượu, muối khoáng, glucide, protein, vitamin... Bia lợi tiểu.

Thứ Bảy, tháng 7 19, 2014

Những đồ uống có thể bạn thích.

Ice Blended (Đồ uống đá xay)

Ice blended hay còn gọi là thức uống đá xay có bắt nguồn từ nước Ý. Món uống này là sự tổng hòa của nhiều nguyên liệu với nhiều hương vị khác nhau như vani, trà xanh, vệt quất, bạc hà…

1304516339-195475229-1-Pembeka-6734-6486

Ảnh: latitudes

Ice blended có các dòng nổi tiếng là cà phê, vani và hoa quả. Vị được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay là trà xanh và socola. Ice blended vô cùng bắt mắt nhờ lớp kem tươi trắng rắc bột cacao, siro hoặc những mẩu bánh qui vụn ở phía trên. Tại Việt Nam, thức uống này còn gắn liền với những chiếc cốc take away tiện lợi và những cửa hàng xe đẩy quen thuộc trên các con phố, giá 35 - 50k/ly.

Smoothies 

Smoothies gần giống với nước sinh tố hoa quả của Việt Nam, được làm từ hỗn hợp hoa quả say nhuyễn với đá và sữa đặc. 

10441405-317446365077565-58510-3006-6976

Ảnh: Smoothies&juices

Chủ quán có thể mix các loại hoa quả với nhau để có thêm các hương vị mới lạ và hấp dẫn như vị nho đen - dâu tây, kiwi - xoài... Tùy theo mức độ hiếm của hoa quả mà smoothies có giá cao thấp khác nhau, dao động trong khoảng 35 - 60k.

Trà Thái

Trà Thái hay còn gọi là trà sữa Thái La, hiện đang thịnh ở các quán cà phê của teen Hà Nội. Cách pha chế món trà này rất đơn giản: đun bột trà Thái mua sẵn vào nóng, thêm chút sữa, đường và sau cùng là lọc qua vải mỏng để trà ngon hơn. 

1-9607-1405670406.jpg

Ảnh: Bepnhabeo

Trà Thái thường được uống lạnh và cho thêm chân trâu hoặc một lớp kem tươi mỏng bên trên. Hòa theo cơn sốt matcha cực hot trong mùa hè này, vị trà xanh là vị trà Thái được yêu thích nhất. Món uống này thường có giá 25 - 40k/cốc.

Trà hoa quả

Thứ Sáu, tháng 6 20, 2014

Sữa đá tắc (quả quất) cho ngày nóng bức.

Một ly sữa thật đậm đà, có thêm hương vị của tắc (quả quất) sẽ dậy mùi thơm và có vị lạ miệng, hấp dẫn. Món đồ uống này rất hợp với những ngày hè nóng bức.

Tắc có công dụng trị cảm rất tốt, người ta thường hấp tắc với đường phèn ăn để giải cảm. Sữa tắc là một loại thức uống rất mát, thích hợp với cả trẻ nhỏ và người già. 

Nguyên liệu: Sữa đặc, trái tắc, đá bào, đường.

sua-tac-9187-1402994834.jpg

 

Cách làm:

- Rửa sạch ly, cho sữa đặc vào ly, đổ nước ấm vào quậy đều.

- Lựa trái tắc còn tươi mới có nhiều nước và thơm. Cắt trái tắc làm đôi, vắt vào ly sữa vừa quậy, có thể cho thêm đường, tùy vào khẩu vị mỗi người.

- Cho thêm đá bào vào cho vừa đầy ly.

- Cắt nửa trái tắc cắm lên miệng ly, cắm ống hút và cây khuấy. Sữa tắc thích hợp uống vào buổi chiều tối, và những ngày nắng nóng.

Thứ Tư, tháng 6 18, 2014

Những ly bia vòng quanh thế giới...

Uống bia tại nhiều quốc gia được coi như một nét văn hóa, phải uống đúng nơi, đúng lúc và đúng kiểu.

Bia được bán ở bất cứ đâu trên thế giới, từ nhà hàng sang trọng cho tới các quán vỉa hè hay bên bờ biển, từ bia chai, bia lon cho tới bia ly. Tuy nhiên, không phải ở đâu người phục vụ cũng có thể nói được tiếng Anh và hiểu được yêu cầu của bạn.

Dưới đây là cách nói câu: "Làm ơn cho tôi một ly/chai bia" bằng nhiều thứ tiếng khác nhau; đi kèm đó là loại bia hảo hạng nhất của mỗi quốc gia. Hãy lưu lại các chỉ dẫn này, chúng có thể giúp ích cho bạn rất nhiều trong chuyến du lịch trong tương lai.

bia-czech_1402914736.jpg

Australia

- Bạn cần nói: "A schooner (hoặc a jug/a pot/a pony), please".

- Bạn sẽ nhận được ly bia với các kích thước khác nhau, tùy theo bạn chọn. Các kích thước (schooner/ jug/pot/pony) ở các bang khác nhau cũng sẽ có thể tích chênh lệch nhau đôi chút. Theo đó, nếu gọi một schooner, bạn sẽ có một ly cỡ 425ml ở hầu hết các bang, nhg ở bang South Australia, bạn chỉ nhận được ly 285ml. Một trong những hãng bia nổi tiếng ở đây là XXXX.

Thứ Sáu, tháng 6 13, 2014

Thức uống lạ và độc cho ngày hè

Các món đồ uống lạ miệng này sẽ không chỉ giúp bạn giải khát mà còn rất sảng khoái và ngon nữa!

(Click vào hình để xem cỡ lớn)
 

Công thức pha với quế và gừng cực đặc biệt này sẽ làm nước chanh của bạn có hương vị rất lạ, uống cực đã khát luôn đấy!


Chỉ cần thêm vài lá bạc hà và chanh thôi là món nước dưa hấu của bạn đã có hương vị cực khác rồi!
 

Dứa cũng là một loại quả giàu vitamin và rất hợp để pha nước uống trong mùa hè.


Trong những ngày trời mưa, bạn cũng có thể pha một nồi trà nóng thơm để nhâm nhi, cũng sẽ rất sảng khoái đó!
 

Chỉ cần biến tấu một chút cho các loại đồ uống quen thuộc thôi là bạn đã có một ly nước hoàn toàn mới rồi!

1. Nước cam vắt + dâu tây + dưa vàng:

Pha một bình nước cam loãng rồi thả thêm dâu tây và dưa vàng thái lát sẽ rất thơm đấy! Các bạn chú ý pha nước cam ngọt một chút nhé! Vì ở dâu tây cũng có vị chua rồi.




2. Nước chanh + mật ong:
 
Nước chanh mật ong sẽ giúp cho cơ thể cảm thấy sảng khoái và nếu đang bị đau họng thì bạn đừng bỏ đá nhé! Ly nước uống này sẽ trở thành "thần dược" xoa dịu cổ họng của bạn.




3. Nước chanh + 1 lát cam:
 
Một lát cam sẽ giúp tăng thêm hương thơm ngọt và màu sắc bắt mắt cho ly nước chanh đấy!




4. Nước ép dưa hấu:
 
Chỉ đơn giản là thêm chút hương cho ly nước dưa hấu quen thuộc thôi.




5. Nước ép chôm chôm:
 
Cái này thì khỏi phải bàn, bạn cứ uống thử đi rồi sẽ thích ngay cho mà xem!




6. Soda trái cây:
 
Các loại trái cây này sẽ đem đến hương thơm cho ly nước. Còn nếu thích uống ngọt thì các bạn pha thêm nước đường nhé! Dùng thìa múc để cắt trái cây thành những viên tròn thì nhìn sẽ đẹp mắt hơn nhiều là thái miếng.

Thứ Ba, tháng 6 10, 2014

BIA DÀNH CHO.....CHÓ.... !

Đây là loại bia không cồn vì vậy cún cưng của bạn sẽ không bị say xỉn.

 

Bia dành cho... cún cưng 1
Loại bia đặc biệt dành riêng cho cún cưng
 
PetShopBowl, một web bán hàng trực tuyến ở nước Anh, đang rao bán một loại đồ uống đặc biệt. Đó là bia Brew Barker, được sản xuất dành riêng cho các chú cún, với hai hương vị: thịt bò và thịt gà. Loại bia này được quảng cáo là chứa hàm lượng vitamin E cao giúp cún cưng khỏe mạnh với bộ lông óng mượt. 
 
Bia dành cho... cún cưng 2
Cún cưng của bạn sẽ thích loại bia này
 
Hiện, bia Brew Barker đang được bán với giá 2,99 bảng (khoảng 99.000 đồng)/chai. Đây là loại bia không cồn vì vậy bạn có thể yên tâm cún cưng của mình sẽ không say xỉn và sủa lung tung. Bạn có thể dùng bia Brew Barker làm đồ uống hoặc đổ lên thức ăn cho cún cưng, đảm bảo chúng sẽ rất thích.

Bài đăng mới