COCKTAIL LÀ GÌ ?

Tôi khẳng định mọi người đều đúng 100% khi họ cho rằng bên trong cocktail phải có rượu và bên trong đó bao gồm nhiều nguyên liệu được pha trộn với nhau…

ĐÚNG VẬY!

Cocktail thì phải có cồn và một ly cocktail ra đời thông qua sự pha trộn, nhưng, không hẳn thứ gì được trộn với rượu, với cồn cũng được gọi là cocktail. Đặc biệt là khi bạn ra ngoài cửa hàng tiện lợi hay tạp hóa gì đó, trở về nhà với một chai Vodka Hà Nội, rượu nếp, chuối hột, vài chục k đổ lại… rót ra với tỷ lệ 1/3 ca nước, sau đó đổ thêm một chai nước ngọt có ga vào chẳng hạn như 7up, Sting dâu, trộn đều lên bằng bất cứ thứ gì đó có thể khuấy được trong bếp nhà bạn, rồi đổ đầy đá vào đó, với mục đích cho nó dễ uống, không thấy mùi rượu. Cuối cùng, THẬT KHÔNG THỂ TIN ĐƯỢC- bạn khoe với các chiến hữu rằng đây là ly COCKTAIL nhà làm, cần gì phải ra nhà hàng sang trọng uống với mức giá trên trời…

Và mọi người biết không, nếu như cái hỗn hợp đó được gọi là Cocktail thì đây, tôi sẽ tự dằn vặt mình vì đã bỏ tiền và công sức đi học Bartender trong khi người khác có thể biến tấu một ly cocktail một cách đầy ngẫu hứng như trên, bạn cũng không cần gọi những người như tôi là Bartender đâu, hoặc thậm chí cái thuật ngữ “Bartender” cũng chẳng cần ra đời làm gì, bởi vì ai cũng có thể ra ngoài, mua một chai rượu cùng vài thứ khác trộn đều lên là đã có Cocktail NGON BỔ RẺ để uống rồi, cá tính vờ lờ luôn ấy chứ…

NỖI NIỀM ÔNG LÃO PHA CHẾ

Cuộc đời giống như một ly cocktail – có lúc ngọt như Honey Whiskey, có lúc chua như Margarita, và đôi khi lại mạnh đến mức khiến ta phải lắc đầu… giống như ly Negroni đầu tiên trong đời. Sau những cơn đau, tôi – một ông giáo già với trái tim đầy tình yêu dành cho nghề pha chế – đã từng nghĩ rằng mình nên "về hưu" và tận hưởng tuổi già bằng cách… ngồi ngắm người khác pha cocktail. Nhưng rồi tôi nhận ra, "Điều quan trọng không phải là chúng ta ngã xuống, mà là chúng ta đứng dậy như thế nào."(Nelson Mandela)

Tôi không phải một bartender trẻ với đôi tay nhanh nhẹn hay sức khỏe dồi dào, nhưng tôi có kinh nghiệm, có tình yêu dành cho từng giọt rượu, và có cả những câu chuyện buồn vui từ quầy bar. Sau những ngày mệt mỏi, những chuyện không vui… tôi quyết định trở lại – không chỉ vì tôi yêu công việc này, mà còn vì tôi chưa chịu thua cuộc.

"Người pha chế giỏi không chỉ biết lắc cocktail mà còn biết làm rung động trái tim người thưởng thức."

Tôi tin rằng, dù có già đi, dù có trải qua những ngày tháng u ám, đam mê vẫn là thứ giữ tôi đứng vững sau bao nhiêu lần rót đầy ly.

Một bartender già không thể cứ giữ mãi công thức cũ, cũng như cuộc sống không thể chỉ dựa vào những điều đã biết. Tôi quyết định thử nghiệm những công thức pha chế mới, những hương vị chưa từng được kết hợp.

- Cocktail "Lão Tướng" – Một sự kết hợp giữa whiskey, mật ong và chút chanh, tượng trưng cho sự hòa quyện giữa kinh nghiệm và thử thách.

- "Shaker của năm tháng" – Một ly Old Fashioned nhưng với một chút twist, như cách tôi thích khám phá cuộc sống từ một góc nhìn mới.

- "Hương vị hồi sinh" – Một ly cocktail đặc biệt, được tạo ra từ sự kiên cường của chính tôi, khi vượt qua giai đoạn khó khăn.

 

NHỮNG LOẠI RƯỢU ĐẮT NHẤT HÀNH TINH

Cuộc sống của giới siêu giàu trên thế giới luôn luôn là đề tài gây tò mò cho rất nhiều người, rằng liệu với khối tài sản đến hàng chục, hàng trăm tỷ đô la, họ tiêu tiền như thế nào? Và hầu hết mọi người đều nghĩ ngay đến biệt thự, du thuyền hay siêu xe mà họ sở hữu. Tuy nhiên trong bài này sẽ chỉ đề cập đến những chai rượu mà họ dùng nhưng cũng có thể khiến bạn choáng váng đầu óc bởi vì giá của chúng đều ở mức không thể tưởng tượng nổi! Và sau đây là ” Những loại rượu đắt nhất hành tinh”.

10. The Macallan Michael Dillon 1926 – 1,87 triệu đô (khoảng 44 tỷ đồng)

Được sản xuất bởi một nhà máy whisky nổi tiếng tại Scotland, điều khiến chai Chai The Macallan Michael Dillon 1926 này trở nên đắt đỏ chính là nhờ “tuổi đời” của nó. Nó đã được chưng cất từ năm 1926 và được đóng chai vào năm 1986, nó được mệnh danh”chén thánh” của rượu whisky. Chính vì sự quý hiếm đó mà một tỷ phú đã quyết định bỏ ra số tiền lên đến 1.873.951 đô la để có được nó tại một phiên đấu giá!

The Macallan Michael Dillon

9. Henri IV, Cognac Grande Champagne – 2 triệu đô (khoảng 48 tỷ đồng)

Điều tạo nên sức hút cho chai rượu đến từ Pháp này là vẻ ngoài cực sang trọng và xa xỉ: Vỏ chai được làm từ latinum và vàng nguyên chất 24 carat, đính 6.500 viên kim cương từ thương hiệu trang sức nổi tiếng Jose Davalos! Bên cạnh đó, hương vị của nó cũng là một kiệt tác khi nó được chưng cất vào năm 1776 và ủ trong thùng hơn 100 năm, Henri IV Cognac Grande Champagne là biểu tượng của sự đẳng cấp khiến bất kì ai cũng phải trầm trồ!

Henri IV, Cognac Grande Champagne