Thứ Tư, tháng 11 14, 2012

Ly cocktail 7.000 USD

Ly cocktail giá 7.000 USD tại câu lạc bộ Playboy ở London gồm toàn những nguyên liệu “cũ xì”: loại cognac từ năm 1778, rượu mạnh từ năm 1770, rượu cam năm 1860...

Nhân viên Guinness đã tiến hành các thủ tục để kiểm tra xem ly cocktail có tên Salvatore's Legacy này có đủ điều kiện phá kỷ lục thế giới hay không.

Ảnh: AFP


Được biết kỷ lục cocktail đắt nhất thế giới hiện nay được bán ở Dubai với giá gần 5.000 USD/ly.

Thứ Năm, tháng 11 08, 2012

Công thức pha chế rượu tam giác mạch vùng cao nguyên đá

Người ta nói, ở cao nguyên địa đầu của tổ quốc Hà Giang, con người sống trong đá, chết vùi trong đá. Và cũng từ đây, nhiều câu chuyện kỳ diệu được khắc lên trên những núi đá cao sừng sững. Quả không ngoa khi nói rằng đến Hà Giang mùa nào cũng đẹp, cũng thơ mộng. Nhưng có lẽ, thú vị nhất là mùa hoa tam giác mạch nở rộ tháng 9, tháng 10 hàng năm.
Đẹp dịu dàng mùa hoa gạo trên cao nguyên đá
Đồng Văn, cuối mùa tam giác mạch
Ngẩn ngơ trước vẻ đẹp hoa tam giác mạch

Huyền tích một loài hoa

Trong chuyến công tác Hà Giang cuối tháng 10, chúng tôi đến nơi đấy đúng vào mùa hoa tam giác mạch nở rộ. Gặp ông Mùa A Dính (SN 1950, xã Lũng Táo, Đồng Văn, Hà Giang) ở cánh đồng bạt ngàn hoa tam giác mạch, chúng tôi được ông kể khá nhiều câu chuyện thú vị xung quanh loài hoa đặc trưng của xứ cao nguyên đá này.

Ông Dính cho biết, không biết từ bao giờ, người dân ở Lũng Táo vẫn truyền nhau câu chuyện thần bí về sự xuất hiện của loài hoa này. Truyền thuyết kể lại, ngày ấy, trên cao nguyên đá không một bóng người. Bỗng một ngày, con gái út của Thiên Ứng Đại Vương là vị quan trên thiên đình phụ trách cai quản vùng Đông Bắc của Tổ quốc thích ngao du những miền đất lạ nên đặt chân đến nơi đây.

Ngay từ lần đầu nhìn thấy cảnh núi đá hoang vu, cô đã bị hút hồn. Vì ham vui mà cô đã quên đường về thiên giới. Khi Thiên Ứng Đại Vương đi tuần qua đây, gặp cô con gái mình rong chơi thì giận lắm. Ông coi đó là một việc làm hư hỏng, không tuân theo phép tắc thiên đình. Ứng Vương vốn nổi tiếng nóng giận và nghiêm khắc nên cấm con gái không được về thiên đình nữa.

Mặc dù rất buồn nhưng vì đã cãi lời cha nên cô không thể làm khác được. Trước khi bị đày xuống hạ giới, cô gái này đã xin đem theo một hạt cây của thiên đình. Bởi, cô luôn tâm niệm sẽ mang lại sức sống cho những vùng đất hoang vu. Vì là loài cây của thiên đình nên dù thời tiết khắc nghiệt, đất đá khô cằn nó vẫn có sức sống rất mãnh liệt. Sau một thời gian xuống hạ giới, vỡ đất trồng cây tận hưởng cuộc sống tự do một mình, công chúa rất buồn nên đã xin cha cho về lại thiên đình. Tuy nhiên, Ứng Vương cương quyết cấm cửa.

Nhớ gia đình trên thiên giới và một phần không quen cuộc sống cô độc, cô gái đã chết khi đang gieo trồng cây mạch. Sau khi chết, xác cô đã tan ra giữa đồng tam giác mạch. Chính vì thế, hoa tam giác mạch có hình chóp nhọn như giọt nước mắt hối hận của người con gái đã biết tội với cha mình. Màu hồng tím xen lẫn màu trắng của hoa là màu chiếc áo cô được cha tặng. Cả rừng hoa hồng tím rực rỡ hướng lên trời xanh như lời khắc khoải gọi cha của người con gái.


Ruộng hoa tam giác mạch nhà ông Mùa A Dính.

Kỳ bí về loại rượu đặc biệt

Ông Dính chia sẻ: "Chúng tôi cũng không biết truyền thuyết ấy có từ bao giờ. Khi còn nhỏ, tôi cũng được ông nội kể lại. Cho đến khi có con, tôi lại kể cho chúng nghe về cái truyền thuyết đó. Hình như từ những câu chuyện đó mà chúng tôi đã gắn bó với mảnh đất chỉ có đá và đá này. Bởi đá và hoa của núi rừng nơi đây đã thành máu thịt gắn bó với chúng tôi".

Thực tế, ở Hà Giang, cứ sau vụ lúa, người dân một số xã vùng cao lại gieo trồng cây tam giác mạch. Đây là loại cây không ưa nước nên dễ sống ở vùng cao nguyên đất cằn sỏi đá. Một vụ mùa của cây kéo dài khoảng 3 tháng từ lúc gieo trồng cho đến khi thu hoạch. Cây chỉ trồng được duy nhất vào tiết trời thu. Và hình như phải có chút gió mùa Đông Bắc thì hoa mới nở thắm và đậu quả. Có một điều thú vị là loài cây tam giác mạch khi nở hoa rất đẹp. Hoa mạch không thơm, không bền nhưng luôn khoe sắc rực rỡ với hai màu chính là trắng và hồng tím.

Ông Mùa A Dính cho biết, thực ra nó là cây mạch. Tuy nhiên, vì hoa của cây chụm lại thành hình chóp nón nên lâu dần người ta quen gọi nó là cây tam giác mạch. Hoa có ba cánh, giữ ở giữa là một hạt mạch quý.

Theo người Mông, cây tam giác mạch được gọi là cây "Chez". Người ta thường gieo trồng loại cây này khoảng tháng 8, tháng 9 và khoảng tháng 10 thì cây nở hoa. Có lẽ, những núi đá cao sừng sững nhọn hoắt khiến cho loài hoa tam giác mạch trở nên mong manh và kiêu sa hơn. Và ngược lại, vẻ đẹp mềm mại của hoa này càng tôn lên sức sống can trường của cao nguyên đá.

Ông Dính tự hào giới thiệu, loài cây tam giác mạch có rất nhiều công dụng. Thân của cây khi còn non có thể hái về luộc để ăn như một loại rau rừng bình thường. Nó có vị hơi ngai ngái. Đối với hạt tam giác mạch, người dân ở đây thường lấy hạt phơi khô, sau đó xay nhỏ thành bột. Bột này dùng để làm bánh tam giác mạch vẫn thường bán ở các chợ phiên. Nhất là chợ phiên Đồng Văn và chợ phiên Mèo Vạc. Vào mùa thu, các du khách sẽ không thể bỏ qua món ăn đặc trưng này. Bánh tam giác mạch hương vị khá lạ. Bánh dẻo như bánh nếp nhưng thơm vị mạch và ngọt đậm đà. Ngoài ra có một món chế từ quả tam giác mạch mà không một nơi nào có được, đó là rượu tam giác mạch.

Theo lời ông Dính, không phải ai cũng biết chế loại rượu này. Phải thật khéo tay và có bí quyết gia truyền trong công thức ngâm trộn thì rượu tam giác mạch mới đặc trưng mà không giống bất cứ loại rượu nào. Cũng là một cách ngâm trộn, cũng là một cách ủ men nhưng men có đạt chuẩn hay không lại do tay người ủ. Đặc biệt, "thứ ma men này chỉ nồng đượm dưới tay ủ của cánh đàn ông thôi. Đàn bà con gái mà động vào là hỏng hết", ông Dính bật mí. Quả thật, chúng tôi đi khắp xã, hỏi thăm loại rượu tam giác mạch thì chỉ thấy những người đàn ông mang ra "khoe" chứ đàn bà, con gái không ai biết cách làm.

Được biết, tùy vào từng vùng mà người ta có cách gọi loại rượu này bằng các tên khác nhau. Như ở Xín Mần, người dân gọi rượu nấu từ tam giác mạch là rượu Cốc Pài. Nhưng ở Lũng Táo, người ta đơn thuần gọi nó là rượu tam giác mạch. Tuy tên gọi khác nhau nhưng vị của nó khó có thể lẫn với các loại rượu khác. Tuy nhiên, ông Dính cho biết, gọi là rượu tam giác mạch nhưng không phải nó hoàn toàn được chế biến từ loại quả này. Vì quả tam giác mạch không nhiều, thông thường năng suất chỉ đạt khoảng 50kg/sào (Bắc Bộ). Hơn nữa, nếu người dân ngâm men hoàn toàn từ tam giác mạch thì rượu cũng khó thành.


Ngất ngây say kiểu... tam giác mạch
Thông thường, người ta pha chế theo công thứ 1 - 2. Nghĩa là, họ trộn một phần mạch với hai phần ngô. Mạch phơi khô được nấu lên như rượu gạo bình thường. Sau khi nấu, ủ men là công đoạn quan trọng nhất. Men phải được ủ đúng độ mới tạo nên hương vị nồng nồng đặc trưng của rượu mạch. Rượu mạch khi thành phẩm không cay như rượu gạo, cũng không ngọt như rượu cần của vùng Tây Bắc. Nó là sự dung hòa giữa cái cay và nồng ấy. Điều đặc biệt, khi uống rượu mạch, người ta không thể không say. Tuy nhiên, say rồi tỉnh lại, người ta không sợ mà chỉ mong được say thêm lần nữa...


Thứ Tư, tháng 10 24, 2012

Công thức pha chế mocktail cho 12 cung hoàng đạo

  Dưới đây là 12 công thức chế biến mocktail tuyệt ngon và những lời khuyên cực hữu ích cho các chòm sao. Nào, hãy cùng nhau thưởng thức thôi!

Bạch Dương (21/3 - 19/4): Sữa đậu nành trứng chuối
 
Tác dụng: Giúp Bạch Dương hạ hỏa lúc tức giận, giảm căng thẳng, hồi hộp.
 
 
 
Nguyên liệu:
 
- 2 muỗng canh bột đậu nành. 
- 1/2 quả chuối.
- 150ml sữa tươi. 
- 1 muỗng cafe mật ong. 
- 1/4 muỗng nước cốt chanh.
 
Cách làm:
 
- Chuối rửa sạch, lột vỏ, cắt khúc, xay nhuyễn cùng nước chanh.
- Dùng lạnh.
 
 
Kim Ngưu (20/4- 20/5): Sinh tố cần tây dưa leo
 
Tác dụng: Giảm bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể Kim Ngưu, tránh béo phì.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 1 cây cần tây.
- 1 quả táo xanh.
- 1 quả dưa leo. 
- Sữa tươi, sữa đặc.
 
Cách làm:
 
- Cần tây, dưa leo, táo xanh rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng sữa tươi, sữa đặc.
- Dùng lạnh.
 
 
Song Tử (21/5 - 21/6): Sinh tố chuối, táo
 
Tác dụng: Giúp các bạn Song Tử có được sự điềm tĩnh và thư giãn tâm hồn.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 1 quả chuối.
- 1 quả táo.
- 1 muỗng nước cốt chanh. 
- 150 ml nước lọc.
- Đá viên.
 
Cách làm:
 
- Chuối, táo rửa sạch, gọt vỏ bỏ hột, cắt khối, xay nhuyễn cùng đá và nước lọc.
- Cho nước chanh vào trộn đều.
- Dùng lạnh.
 
 
Cự Giải (22/6 - 22/7): Sinh tố cà chua
 
Tác dụng: Tốt cho dạ dày và tiêu hóa, giúp Cự Giải gỡ rối trong chuyện tình cảm.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 2 quả cà chua.
- 2 thìa đường.
- 1 thìa sữa đặc.
- Đá bào.
 
Cách làm:
 
- Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt thành miếng nhỏ, xay nhuyễn cùng sữa đặc, đường, đá bào.
- Dùng lạnh.
 
 
Sư Tử (23/7 - 22/8): Sinh tố đào sữa chua
 
Tác dụng: Giúp mái tóc của Sư Tử thêm dày và đẹp hơn, giảm tress, hồi phục nhanh chóng khi cơ thể kiệt sức.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 4 quả đào chín.
- 250ml sữa chua.
- 2 thìa đường.
- Bột quế.
- Vài lá bạc hà.
 
Cách làm:
 
- Đào rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn cùng sữa chua và đường. 
- Đổ hỗn hợp ra ly, cho vào mỗi cốc 1 lát đào tươi, rắc bột quế lên trên, đặt vài lá bạc hà xanh bên miệng cốc cho đẹp.
 
 
Xử Nữ (23/8 - 22/9): Sinh tố quýt đu đủ
 
Tác dụng: Giúp Xử Nữ duy trì sức khỏe và trở nên năng động hơn trong mọi việc.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 1/2 quả đu đủ. 
- 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước quýt.
-Đá bào.
 
Cách làm:
 
- Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng, xay nhuyễn cùng nước cốt chanh, nước quýt, đá bào.
- Dùng lạnh.
 
 
Thiên Bình (23/9 - 22/10): Sữa cà chua táo
 
Tác dụng: Làn da Thiên Bình sẽ trở nên mịn màng, vóc dáng cũng dần được cải thiện nhờ thức uống giàu dinh dưỡng này.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 1/2 quả táo. 
- 1 quả cà chua.
- 100ml sữa chua.
 
Cách làm:
 
- Táo, cà chua rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng nhỏ, xay nhuyễn cùng sữa chua.
- Dùng lạnh.
 
 
Thần Nông (23/10 - 21/11): Cam lạnh
 
Tác dụng: Làn da Thần Nông sẽ trở nên sáng bóng, láng mịn như vừa chăm sóc tại spa vậy.
 
 
Nguyên liệu:
 
- Vỏ cam thái sợi. 
- 1/2 tách nước lọc
- Nước đường.
- 2 quả cam mỹ, bóc vỏ, bỏ lõi. 
- 1 tách nước cam ép.
 
Cách làm:
 
- Chần qua vỏ cam từ 3-4 phút, vớt ra để ráo. 
- Nấu vỏ cam đến khi có màu hơi vàng. 
- Cắt cam mỹ thành từng lát mỏng. 
- Rắc một ít vỏ cam thái sợi nhỏ, cho vào chút nước đường. 
- Dùng lạnh.
 
 
Nhân Mã (22/11 - 21/12): Nước mận
 
Tác dụng: Nước mận giúp Nhân Mã yêu tự do thêm tự tin trong những chuyến dã ngoại cùng gia đình và bạn bè.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 50g mận. 
- 1 lòng đỏ trứng. 
- 30g đường.
- 200ml sữa tươi.
 
Cách làm:
 
- Mận rửa sạch gọt vỏ, bỏ hạt, xay cùng với sữa tươi, lòng đỏ trứng và đường.
- Dùng lạnh.
 
 
Ma Kết (22/12 - 19/1): Nước ep cam mật ong
 
Tác dụng: Xua tan mọi vẻ ủ rũ, ưu phiền thường trực trên gương mặt khả ái của Ma kết.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 2 quả cam.
- 30ml mật ong.
- Vỏ cam thái nhuyễn.
- Đá viên.
 
Cách làm:
 
- Cam rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xay lấy nước.
- Lấy quả cam khác cắt một khoanh mỏng để trang trí, phần cam còn lại bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
- Cho nước cam, mật ong, cam cắt hạt lựu, đá viên vào bình lắc, lắc đều tay.
 
 
Bảo Bình (20/1 - 18/2): Sinh tố thơm sữa
 
Tác dụng: Tiếp thêm năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả của Bảo Bình.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 200g thơm.
- 350 ml sữa tươi.
- 1 muỗng canh mật ong.
- Đá viên.
 
Cách làm:
 
- Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối, xay nhuyễn với đá.
- Cho sữa, mật ong vào trộn đều.
- Uống lạnh.
 
 
Song Ngư (19/02 - 20/03): Sinh tố nho táo
 
Tác dụng: Giúp Song Ngư phát huy hết khả năng lãng mãn trời sinh của mình.
 
 
Nguyên liệu:
 
-300g nho.
- 1 quả táo.
- 1/4 muỗng nước cốt chanh. 
- 2 muỗng canh mật ong.
 
Cách làm:
 
-Nho, táo rửa sạch,lột vỏ, bỏ hạt, cắt miếng, xay nhuyễn cùng mật ong và nước cốt chanh. 
- Uống lạnh.
 

Thứ Hai, tháng 9 24, 2012

Cực hay món cùi dưa hấu trộn mát lạnh !!!

 

Vỏ dưa hấu ngọt mát, dễ ăn, lại rất tốt cho sức khỏe của tim, dạ này, bàng quang nữa đấy.

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu chính:


Dưa hấu
Nguyên liệu phụ:


Rau mùi
Gia vị:


Muối


Đường


Giấm


Dầu

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Cùi dưa hấu, rau mùi rửa sạch.

Bước 2:

Dưa hấu còn giữ lại một ít "thịt" màu hồng, đừng bỏ hết đi, như vậy khi ăn sẽ có dư vị thơm bùi, ngọt mát.

Bước 3:

Dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, sau đó thái miếng vuông vừa miếng, bỏ vào bát.

Bước 4:

Lấy muối, đường, bột ngọt, giấm (Dấm gạo có thể có màu trong suốt, vàng nhạt, đỏ hay đen), dầu trộn đều với nhau rồi đổ vào bát đựng cùi dưa hấu.

Bước 5:

Rau mùi sau khi rửa sạch thái nhỏ, bỏ vào bát.

Bước 6:

Trộn đều lên và chờ một lúc cho gia vị ngấm vào cùi dưa là được ^^.

Hehe, sau khoảng 10 phút là bạn có thể nhâm nhi, thưởng thức món Salad của mình rồi. Yên tâm đi, với món này bạn có thể ăn thoải mái mà không sợ béo, thậm chí còn giúp giảm cân nữa là khác ^^.

Thứ Bảy, tháng 9 08, 2012

Sắc màu của bạn.

Ly cocktail sở hữu màu đỏ, màu vàng hay màu cam… không chỉ là những màu sắc nổi bật mà còn có sức quyến rũ ngầm và mang đến cho người đối diện sự tươi trẻ, đầy cá tính

 

 

 

Những đặc điểm cơ bản của cocktail 

Pha cocktail là cả một nghệ thuật, đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo của người pha chế:

- Tùy vào mỗi loại và yêu cầu thưởng thức mà cách pha cocktail cũng có sự khác biệt. Phương pháp pha chế đơn giản nhất là cho đá vào ly trước và rót cocktail lên rồi thưởng thức. Cách rót này không quá cầu kỳ nên ai cũng có thể làm được.

Cách thứ hai có phần khó hơn với phương pháp rót rượu chồng lên nhau mà vẫn giữ được màu sắc cho từng tầng và không để các loại rượu trộn lẫn vào nhau. Cách này đòi hỏi sự khéo léo của người pha chế. Lưu ý là rượu nặng hơn vào trước, loại nhẹ hơn lên sau và khi rót phải thật nhẹ tay.

Phương pháp thứ 3 là cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc và lắc mạnh cho hỗn hợp hòa lẫn với nhau. Khi lắc phải mạnh tay, dứt khoát để các nguyên liệu chỉ mới vừa kịp lạnh, đá không tan ra, nhạt vị rượu. Và khi uống, người ta gạn bỏ đá đi chỉ lấy phần nước. Nếu muốn tăng cảm giác lạnh hơn, có thể cho tất cả vào máy xay, xay cho đá nhuyễn rồi rót ra ly.

- Một cách pha chế được nhiều người ưa chuộng nữa là cho nguyên liệu, đá vào bình, khuấy nhẹ rồi rót ra ly (bỏ đá). Chỉ khuấy trong vòng vài giây để cocktail vừa đủ lạnh mà thôi.

Ruby Tuesday


Nguyên liệu:

50ml rượu nếp

40ml syrup
½ chén đá viên
2 trái chanh

Pha chế:

1. Làm lạnh ly martini trước bằng cách cho nước đá vào. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, chừa lại một ít để trang trí

2. Cho lần lượt rượu nếp, syrup, nước cốt chanh, đá viên vào bình shake. Lắc mạnh cho hỗn hợp nước đều và nổi bọt

3. Đổ phần nước đá trong ly martini ra, rót Ruby Tuesday vào, chừa đá lại. Trang trí chanh xắt lát lên. Dùng ngay.

Vina Colada


Nguyên liệu:

50ml rượu nếp

25ml syrup
100ml nước dứa tươi
½ chén đá viên; trái sơ-ri trang trí

Pha chế:

1. Cho lần lượt rượu nếp, syrup, nước dứa tươi, đá viên vào bình shake, đậy nắp lại, lắc mạnh tay cho hỗn hợp được trộn đều và tạo bọt với nhau

2. Rót Vina colada ra ly highball. Trang trí bằng trái sơ-ri. Dùng ngay.

Ca Na Sunrise


Nguyên liệu:

50ml rượu mơ
2 trái cam tươi
20ml Campari
½ chén đá viên; ly highball

Cách làm:

1. Cam rửa sạch, xắt làm đôi, vắt lấy khoảng 100ml nước cốt, lược bỏ hạt (chừa lại một ít để trang trí)

2. Cho đá vào đầy ly highball, lần lượt rót rượu mơ, nước cam tươi vào, cuối cùng cho Campari lên trên cùng. Lưu ý không lắc, không đảo. Dùng liền.

Thứ Bảy, tháng 9 01, 2012

Công thức pha chế mocktail cho 12 cung hoàng đạo

Dưới đây là 12 công thức chế biến mocktail tuyệt ngon và những lời khuyên cực hữu ích cho các chòm sao. Nào, hãy cùng nhau thưởng thức thôi!

Bạch Dương (21/3 - 19/4): Sữa đậu nành trứng chuối

Tác dụng: Giúp Bạch Dương hạ hỏa lúc tức giận, giảm căng thẳng, hồi hộp.

Nguyên liệu:

- 2 muỗng canh bột đậu nành.
- 1/2 quả chuối.
- 150ml sữa tươi.
- 1 muỗng cafe mật ong.
- 1/4 muỗng nước cốt chanh.

Cách làm:

- Chuối rửa sạch, lột vỏ, cắt khúc, xay nhuyễn cùng nước chanh.
- Dùng lạnh.

Kim Ngưu (20/4- 20/5): Sinh tố cần tây dưa leo

Tác dụng: Giảm bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể Kim Ngưu, tránh béo phì.

Nguyên liệu:

- 1 cây cần tây.
- 1 quả táo xanh.
- 1 quả dưa leo.
- Sữa tươi, sữa đặc.

Cách làm:

- Cần tây, dưa leo, táo xanh rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng sữa tươi, sữa đặc.
- Dùng lạnh.

Song Tử (21/5 - 21/6): Sinh tố chuối, táo

Tác dụng: Giúp các bạn Song Tử có được sự điềm tĩnh và thư giãn tâm hồn.

Nguyên liệu:

- 1 quả chuối.
- 1 quả táo.
- 1 muỗng nước cốt chanh.
- 150 ml nước lọc.
- Đá viên.

Cách làm:

- Chuối, táo rửa sạch, gọt vỏ bỏ hột, cắt khối, xay nhuyễn cùng đá và nước lọc.
- Cho nước chanh vào trộn đều.
- Dùng lạnh.

Cự Giải (22/6 - 22/7): Sinh tố cà chua

Tác dụng: Tốt cho dạ dày và tiêu hóa, giúp Cự Giải gỡ rối trong chuyện tình cảm.

Nguyên liệu:

- 2 quả cà chua.
- 2 thìa đường.
- 1 thìa sữa đặc.
- Đá bào.

Cách làm:

- Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt thành miếng nhỏ, xay nhuyễn cùng sữa đặc, đường, đá bào.
- Dùng lạnh.

Sư Tử (23/7 - 22/8): Sinh tố đào sữa chua

Tác dụng: Giúp mái tóc của Sư Tử thêm dày và đẹp hơn, giảm tress, hồi phục nhanh chóng khi cơ thể kiệt sức.

Nguyên liệu:

- 4 quả đào chín.
- 250ml sữa chua.
- 2 thìa đường.
- Bột quế.
- Vài lá bạc hà.

Cách làm:

- Đào rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn cùng sữa chua và đường.
- Đổ hỗn hợp ra ly, cho vào mỗi cốc 1 lát đào tươi, rắc bột quế lên trên, đặt vài lá bạc hà xanh bên miệng cốc cho đẹp.

Xử Nữ (23/8 - 22/9): Sinh tố quýt đu đủ

Tác dụng: Giúp Xử Nữ duy trì sức khỏe và trở nên năng động hơn trong mọi việc.

Nguyên liệu:

- 1/2 quả đu đủ.
- 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước quýt.
-Đá bào.

Cách làm:

- Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng, xay nhuyễn cùng nước cốt chanh, nước quýt, đá bào.
- Dùng lạnh.

Thiên Bình (23/9 - 22/10): Sữa cà chua táo

Tác dụng: Làn da Thiên Bình sẽ trở nên mịn màng, vóc dáng cũng dần được cải thiện nhờ thức uống giàu dinh dưỡng này.

Nguyên liệu:

- 1/2 quả táo.
- 1 quả cà chua.
- 100ml sữa chua.

Cách làm:

- Táo, cà chua rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng nhỏ, xay nhuyễn cùng sữa chua.
- Dùng lạnh.

Thần Nông (23/10 - 21/11): Cam lạnh

Tác dụng: Làn da Thần Nông sẽ trở nên sáng bóng, láng mịn như vừa chăm sóc tại spa vậy.

Nguyên liệu:

- Vỏ cam thái sợi.
- 1/2 tách nước lọc
- Nước đường.
- 2 quả cam mỹ, bóc vỏ, bỏ lõi.
- 1 tách nước cam ép.

Cách làm:

- Chần qua vỏ cam từ 3-4 phút, vớt ra để ráo.
- Nấu vỏ cam đến khi có màu hơi vàng.
- Cắt cam mỹ thành từng lát mỏng.
- Rắc một ít vỏ cam thái sợi nhỏ, cho vào chút nước đường.
- Dùng lạnh.

Nhân Mã (22/11 - 21/12): Nước mận

Tác dụng: Nước mận giúp Nhân Mã yêu tự do thêm tự tin trong những chuyến dã ngoại cùng gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu:

- 50g mận.
- 1 lòng đỏ trứng.
- 30g đường.
- 200ml sữa tươi.

Cách làm:

- Mận rửa sạch gọt vỏ, bỏ hạt, xay cùng với sữa tươi, lòng đỏ trứng và đường.
- Dùng lạnh.

Ma Kết (22/12 - 19/1): Nước ep cam mật ong

Tác dụng: Xua tan mọi vẻ ủ rũ, ưu phiền thường trực trên gương mặt khả ái của Ma kết.

Nguyên liệu:

- 2 quả cam.
- 30ml mật ong.
- Vỏ cam thái nhuyễn.
- Đá viên.

Cách làm:

- Cam rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xay lấy nước.
- Lấy quả cam khác cắt một khoanh mỏng để trang trí, phần cam còn lại bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
- Cho nước cam, mật ong, cam cắt hạt lựu, đá viên vào bình lắc, lắc đều tay.

Bảo Bình (20/1 - 18/2): Sinh tố thơm sữa

Tác dụng: Tiếp thêm năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả của Bảo Bình.

Nguyên liệu:

- 200g thơm.
- 350 ml sữa tươi.
- 1 muỗng canh mật ong.
- Đá viên.

Cách làm:

- Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối, xay nhuyễn với đá.
- Cho sữa, mật ong vào trộn đều.
- Uống lạnh.

Song Ngư (19/02 - 20/03): Sinh tố nho táo

Tác dụng: Giúp Song Ngư phát huy hết khả năng lãng mãn trời sinh của mình.

Nguyên liệu:

-300g nho.
- 1 quả táo.
- 1/4 muỗng nước cốt chanh.
- 2 muỗng canh mật ong.

Cách làm:

-Nho, táo rửa sạch,lột vỏ, bỏ hạt, cắt miếng, xay nhuyễn cùng mật ong và nước cốt chanh.
- Uống lạnh.

Thứ Sáu, tháng 8 31, 2012

Uống rượu mà không say...ai nào hay....?

Để giảm thiểu tác hại của rượu, ngoài việc hạn chế uống,

uống có lượng, cần lưu ý bổ sung các loại thực phẩm trước,

trong và sau khi uống rượu sau.

Trước khi uống rượu: ( đây là cách giải rượu tốt nhất)

1. Uống thuốc chống say :)

2. Ăn thực phẩm hàm chưa chất xơ nồng độ cao

3. Ăn mấy quả quýt

4. Uống hỗn hợp sữa bò và sữa chua

5. Ăn thực phẩm hàm chứa vitamin C, B

Khi uống rượu

Dung nạp các loại thịt, trứng, các loại đậu, hoa quả.

Sau khi uống rượu

Cải thảo: Rửa sạch cải thảo, cắt thành sợi dài nhỏ, thêm vào một chút giấm, đường trắng, trộn đều để ngâm 10 phút sau đó lấy ra ăn, có mùi vị vừa ngọt, vừa chua, mát mẻ lại giải rượu.

Các loại nước ép từ lê (2-3 quả), mã thầy (10 củ), mía

Rau cần: Lấy một nắm rau cần rửa sạch, băm nát xay nhỏ, dùng vải bọc lại và ép lấy nước uống (cách này có thể giải trừ các triệu chứng như đau đầu, sưng não, mặt đỏ gay do uống rượu say gây ra).

Đỗ: Dùng đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ đen mỗi loại 50g, thêm vào 15g cam thảo, cho vào nấu nhừ, sau đó ăn lẫn cả đậu và nước,, có thể thức tỉnh tinh thần, giải rượu, giảm nhẹ các triệu chứng trúng độc vì rượu.

Giấm chua: Vị chua gặp phải cồn thì lập tức sinh ra axi B. Chất béo B và nước có thể giảm nhẹ việc rượu gây tổn hại cho cơ thể. Khi say rượu dùng dấm chua 60g kết hợp với 25g đường đỏ, 5g gừng tươi, thêm vào một chút nước, đun sôi và uống.

Uống sữa bò: Sữa bò và rượu hỗn hợp có thể làm cho protit ngưng đọng, làm chậm quá trình hấp thụ rượu trong cơ thể đồng thời có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Uống nước củ cải: Dùng 500g củ cải trắng rửa sạch vắt ra nước, uống thay trà, mỗi lần 1 cốc, uống 2-3 lần, có tác dụng giải rượu và tẩy trừ khí rượu.

Nước cháo, cơm: nước cháo có nhiều loại đường và vitamin A, có công dụng điều hòa giải độc tỉnh rượu, thêm vào một chút đường trắng hiệu quả càng tốt.

Lòng trắng trứng: Lấy lòng trắng trứng, sữa tươi cùng nấu lên thành canh, có thể tiêu trừ mệt mỏi, thanh nhiệt và giải rượu.

Gừng tươi: Những người sau khi uống rượu say cảm giác khó chịu bị nôn mửa, có thể ngậm vài lát gừng tươi.

Đậu phụ: Khi uống rượu, lấy đậu phụ làm món nhắm là rất thích hợp, bởi vì trong đậu phụ chủ yếu là acid amin, thành phần này có thể giải độc tố khi say rượu, sau khi ăn có thể thúc đây làm cho chất cồn ở trong rượu nhanh chóng bài tiết ra ngoài.

Thứ Năm, tháng 8 30, 2012

Các công dụng khác của bia .

 

Bia là món đồ uống thần thánh, từ lúc nó được lên men cho tới khi nó vào miệng bạn. Để phí dù chỉ một giọt là không tốt chút nào, nhưng ngoài việc để uống, bia cũng có nhiều công dụng khác. Và sau đây là 8 minh chứng cho điều đó, những tác dụng khác của bia ngoài việc để uống.


Sản phẩm chăm sóc tóc


Nhà thiết kế người Úc Joh Bailey cho biết anh dùng bia để chăm sóc tóc cho khách hàng như là một chất giữ tóc ổn định. “Cho bia vào trong một chai xịt và dùng nó trước khi sấy khô, tác dụng sẽ cực kỳ tuyệt vời.” Hãy để dành việc đem bia vào các salon làm đầu cho các con nghiện bia người Úc.

Chất diệt ốc sên


Nếu bạn có một khoảng vườn nhỏ trong nhà, thì ốc sên là cơn ác mộng cho bạn. Chúng ăn các cây cỏ, và làm các cô nàng đi qua thấy phát gớm! Nhưng bia sẽ giúp bạn giải quyết chúng. Hãy để một chút bia trong một cái đĩa cạnh đám cây của bạn, chúng sẽ bò đến ăn và chết ngay lập tức.

Giảm sỏi thận

Nếu uống đúng liều lượng, bia có thể giúp bạn giải phóng các chất giúp tạo nên sỏi thận. Lý do là vì chúng khiến bạn đi tiểu nhiều hơn, đồng thời giúp tống khứ các chất tạo nên sỏi thận khỏi cơ thể. Nhưng hãy cẩn thận, vì uống quá nhiều bia có thể gây sỏi thận, vì bia chứa nhiều oxalate, một trong những thành phần chính tạo nên sỏi thận.

Giảm huyết áp


Đã từ rất lâu các giáo sư, chuyên gia và các kẻ nghiện rượu đã nói rằng rượu giúp bạn giảm huyết áp. Đến giờ, những người đó lại nói rằng bia cũng có tác dụng tương tự. Sự thật là một nghiên cứu đã cho thấy bia còn có tác dụng làm giảm huyết áp tốt hơn rượu.

Tắm


Tắm bia thường xuyên sẽ giúp da dẻ bạn đẹp hơn. VÀ tại một số spa ở Áo, bạn có thể uống chính oại bia và bạn đang ngâm mình.

Bắt chuột

Chuột bị hấp dẫn bởi hương men giống như ốc sên. Vì vậy, bia có thể được dùng để nhử và giết chúng. Chỉ cần một cái xô lớn, đổ đầy bia trong đó (tiếc thật) và đặt một thanh gỗ “dẫn đường” vào trong xô. Qua một đêm, đến sáng hôm sau bạn sẽ có một xô bia đấy xác chuột.

Chữa bệnh mất ngủ

Điều này chỉ đúng một nửa. Bạn chắc chắn sẽ lăn ra khi uống đủ bia (nhưng đừng uống quá nhiều, bạn không muốn tỉnh dậy với cảm giác buồn nôn trong cổ họng). Nhưng những giấc ngủ gây ra bởi rượu sẽ không phải là những giấc ngủ êm đềm có thể cung cấp lại năng lượng cho bạn. Nhưng dùng thuốc ngủ thì kết quả cũng tương tự.

Hấp với đồ ăn


Tất cả mọi người đều biết bia khiến đồ ăn ngon hơn. Thịt lợn là món thích hợp nhất để ngâm bia. Kể cả rau cúng tuyệt hơn khi được hấp với bia.

 

Bài đăng mới