NHỮNG LOẠI BIA CÓ MỘT KHÔNG HAI

Bia… sữa

t

Hai trong một

Bilk là sản phẩm bia mới của  Nakahara, một nhà sản xuất đồ uống của Nhật. Điều đặc biệt là  Bilkchứa 30% hàm lượng từ sữa. Nhất cử lưỡng tiện, loại bia này kết hợp được hai nhu cầu về bia và sữa đồng thời là giải pháp cho tình trạng dư thừa nguồn sữa của khu vực Hokkaido (Nhật). Chưa dừng lại, sắp tới Nakahara sẽ tiếp tục cho ra đời một nhãn hiệu bia mới sản xuất từ khoai tây cũng tại Hokkaido.

Bia… xanh

Cảm hứng từ thiên nhiên

Tiếp tục những ý tưởng trên cả tuyệt vời, Nhật Bản tiếp tục cho ra mắt nhãn hiệu bia Okhotsk Blue. Nguyên liệu chính của loại bia có màu sắc thiên nhiên này này là nước lấy từ các dòng sông băng và các loại tảo xanh.

Bia Bỉ

Nước Bỉ có đến hơn 80 loại bia sản xuất từ các nguyên liệu độc đáo

Nước Bỉ nổi tiếng một phần lớn nhờ hơn 800 loại bia độc đáo. Nhiều loại bia của đất nước này sử dụng nguyên liệu là dịch chiết hay sirô quả, men dại trong thiên nhiên chỉ có dọc theo sông Senne ở Tây Nam của Bruxelles. Ở Bỉ, người ta cũng sử dụng mỗi loại cốc riêng cho mỗi loại bia để có thể cảm nhận hết được hương vị đặc trưng của nó. 

Những người ưa sạch cõ lẽ sẽ e ngại trước loại bia có tên Bottle coditonned bởi chúng mang cảm hứng trầm tích tự nhiên- không được lọc và khử trùng trước khi đóng gói.

Ở Bỉ có riêng hai dòng bia là Trapist và Abbey được sản xuất, quản lý và tiêu thụ bởi các thầy tu. 

Bia… ngọt ngào

Bia dâu tây là sáng kiến của Dogfish và Sam Calagione

Những người ưa thích quả dâu tây mọng đỏ có sẽ rất hứng thú với loại bia có nguyên liệu chính là dâu tây của Dogfish và Sam Calagione đến từ Mỹ. Kết hợp với mật ong, si- rô kê, bia dâu tây được xem là một loại bia thượng hạng và có hương vị thơm ngon đặc biệt.

Bia… cay

Những ai không ăn được cay chớ dại thử loại bia này

Và những ai không ăn được cay có lẽ sẽ phải dè chừng với loại bia có hương liệu chính là ớt. Không những vậy, trong mỗi chai bia còn có một quả ớt để kiểm chứng “nguồn gốc” và “chất lượng”. 

Bia… chuối

Muốn biết nguyên liệu chính, hãy nhìn vào vỏ chai

Đến với đất nước Tanzania, du khách sẽ được thưởng thức loai bia khá phổ biến ở đất nước này với chuối là nguyên liệu chính. Nghe có vẻ điên rồ nhưng đó là sự thật.

Bia mật ong

Obama cũng có nhãn hiệu bia riêng

Mới đây, tổng thống Mỹ- Barack Obama đã làm “nức lòng” các khách mời của Nhà Trắng khi mời họ thưởng thức hai loại bia có tên White House Honey Brown Ale và White House Honey Porter. Nguyên do là hai loại bia này có thành phần chính là mật được lấy trực tiếp từ các tổ ong tại Nhà Trắng. Trong chiến dịch tranh cử nhiệm kỳ tổng thống tiếp theo tại bang Colorado, chiếc xe buýt vận động tranh cử của Obama cũng chất đầy các loại bia của Nhà Trắng để có thể chia sẻ với tất cả mọi người. 

Bia… ria mép

Ai sẽ là khách hàng đầu tiên của New Crustacean?

Có lẽ chỉ những người đàn ông mạnh dạn và có ria mới dám thưởng thức loại bia mới của hãng Rogue Ales (Mỹ). Ria mép chính là nguyên liệu chính  để sản xuất nên loại bia có một không hai này. Theo ôngBrett Joyce, chủ hãng bia Rogue Ales, bắt tay vào thực hiện ý tưởng, ông sử dụng râu của ông Maire, người đã không cạo râu từ năm 1978. Dự kiến, loại bia này sẽ ra mắt vào năm 2013 với tên gọi New Crustacean.

Bia làm từ… chất ướp xác

Bia Tsingtao- Một trong 13 nhãn hiệu bia bị giả mạo

Formaldehyde, một loại chất thường được sử dụng trong việc tẩy uế và ướp xác, được xác định là nguyên nhân gây bệnh ung thư và tình trạng dị dạng ở phôi thai chính là nguyên liệu làm bia giả của một nhóm tội phạm Trung Quốc. Tuy nhóm này đã bị cảnh sát bắt giữ , những người từng thưởng thức 13 loại bia có trong “Danh sách đen” vẫn nơm nớp lo sợ.

Bia làm từ… tinh hoàn bò

Rocky Mountain Oyster Stout sẽ được giới thiệu tại Đại lễ hội bia Mỹ

Nhãn hiệu bia rượu Wynkoop (Mỹ) mới đây lại gây sững sờ khi công bố sản phẩm bia làm từ… tinh hoàn bò. Sáng chế này nghe có vẻ kỳ quặc nhưng lại được nhiều người hưởng ứng. Loại bia mang tên Rocky Mountain Oyster Stout sẽ được giới thiệu tại Đại lễ hội bia ở Mỹ từ ngày 11-13/100 ở Denver, bangColorado (Mỹ).

Nguyên liệu bia lấy từ… dạ dày động vật

Nguyên liệu chính của Mikkeller Beer được lấy từ...dạ dày động vật

Có lẽ sẽ rất ít người dám nếm loại bia Mikkeller Beer của hãng Geek Brunch (Đan Mạch) bởi nguyên liệu chính của nó là hạt cà phê chưa được tiêu hóa trong dạ dày động vật. 

Thức uống nóng

Mùa đông, thời tiết lạnh khiến cơ thể bạn mất nhiệt nhiều và nhanh. Những loại đồ uống dưới đây sẽ giúp bạn ấm áp hơn và xua tan cái lạnh của mùa đông.

Sữa đậu nành nóng

 

 

 

 

Sữa đậu nành có tác dụng giữ ẩm nhiều nhưng lượng chất dinh dưỡng khá cao, giàu protein và vitamin A, B... rất tốt cho phụ nữ. Tuy nhiên, theo Đông y thì đậu nành mang tính hàn, dễ gây tình trạng khó tiêu. Những người bị bệnh dạ dày và thận yếu không nên uống nhiều.

 

 

Mỗi sáng, bạn hoàn toàn có thể mua cho mình một túi sữa đậu nành nóng hổi mang tới cơ quan thưởng thức. Bạn có thể thêm đường để tăng thêm vị ngọt.

 

 

Nước mía nóng

 

 

Nước mía nướng nóng có vị ngọt rất hấp dẫn và hương thơm đặc trưng rất thích hợp để thưởng thức trong mùa đông. Thực tế, hầu hết các thực phẩm chứa thành phần đường cao thì lại có tác dụng bổ dưỡng. Không những thế, mía là nguyên liệu chế biến ra đường nên tác dụng của nó càng hữu hiệu

 

 

Socola nóng

 

 

 

Một ly Socola nóng cho buổi sáng khởi đầu làm việc sẽ làm tinh thần sảng khoái hơn. Khi uống vào bạn sẽ thấy ấm từ trong ra ngoài.

 

 

Cacao nóng

 

 

Ca cao nóng là một thức uống rất dễ pha. Chỉ cần vài muỗng cacao, nước ấm là bạn có thức uống dễ chịu trong mùa đông này. Bạn có thể thêm chút sữa hoặc đường tùy theo khẩu vị.

 

 

Nước dứa

 

 

Mùa đông, khi ép nước dứa, bạn có thể thêm một chút nước dừa và nước cốt dừa cùng ít muối cùng chút nước ấm nếu cần. Bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon và ấm áp từ vị dứa.

 

 

Cà phê

 

 

 

Nếu bạn là người nghiện cà phê thì không còn gì tuyệt với hơn một ly cà phê thơm ngon trong mùa đông. Điều đó là đã đủ tuyệt vời và khiến bạn ấm áp hơn rồi.

 

 

Trà

 

 

Các loại trà nóng như trà gừng, trà hoa cúc, trà xanh... đều giúp bạn cảm nhận được sự ấm cúng từ trong ra ngoài.

 

 

Nước chanh, nước cam nóng

 

 

Bạn nên nhớ rằng, nước chanh nước cam không chỉ tốt cho mùa hè mà còn có tác dụng trong cả mùa đông. Nó chứa nhiều vitamin C tốt cho da và cũng là loại nước giúp tăng cường thị lực, giúp kích thích thần kinh khứu giác và kích thích não hoạt động truyền tín hiệu tới các cơ quan khác trong cơ thể. Vào mùa đông, bạn có thể uống một ly nước chanh, nước cam ấm lúc no.

 

 

Nước ép táo

 

 

Nước ép táo thực sự là vị cứu tinh nếu bạn đang căng thẳng với công việc. Nó giúp bạn giảm đau đầu cũng như giúp đẹp da.

 

 

Nước trà xanh

 

 

Trà xanh chứa nhiều chất chống ôxy hoá cũng là giải pháp cho làn da của bạn mùa hanh khô. Mùa đông đến, bạn hãy uống mỗi ngày 1-2 cốc trà xanh.

 

 

Nước ấm pha mật ong

 

 

Bạn có biết mật ông là thần dược cho làn da? Vì thế, một thìa cà phê mật ong pha với nước ấm sẽ giúp trẻ hoá làn da của bạn.

 

 

Đặc biệt, đối với trẻ em, nhiều bà mẹ quan niệm rằng, mùa nóng, trẻ thường ra mồ hôi nhiều nên mới cần bổ sung nhiều nước, nước chỉ giúp cân bằng việc điều hòa thân nhiệt cho trẻ vào mùa nóng – giảm sự nóng bức trong người cho trẻ, tức là giúp tạo mồ hôi, thải nhiệt và làm mát da khi trời nóng. Vì vậy khi vào mùa đông, trời rét, nhiều bà mẹ đã áp dụng biện pháp hạn chế cho con uống nước vì sợ con sẽ bị lạnh. Thậm chí có rất nhiều bà mẹ cho rằng không cần cho trẻ uống nước vào mùa đông vì trẻ không đổ mồ hôi.

 

 

Quan điểm đó thực sự là sai lầm. Vì thực tế, dù trời lạnh, trẻ vẫn cần uống nước đầy đủ và lượng nước chỉ có thể giảm hơn so với khi trời nóng. Chỉ như vậy cơ thể trẻ mới đảm bảo hoàn thành tốt các chức năng sinh lý.

 

 

Cung cấp không đủ nước cho trẻ trong thời gian dài sẽ tạo thành thói quen lười uống nước ở trẻ, điều này thật không tốt đối với sức khỏe của trẻ. Nếu trẻ có thói quen rất ít uống nước làm cho lượng máu lưu thông đến thận không đủ, gây ra tình trạng tiểu gắt hay không đi tiểu, từ đó gây tác hại đến chức năng thận.

 

 

Thực tế cho thấy, nếu nước không được cung cấp đủ cho trẻ, sẽ dẫn tới những rối loạn đáng tiếc trong cơ thể trẻ, đặc biệt khi nước không được cung cấp đủ, cơ thể bé sẽ có nguy cơ bị táo bón. Không nên vì tiết trời lạnh giá mà cho trẻ uống nước quá nóng. Đặc biệt đối với trẻ, dạ dày của trẻ vẫn chưa phát triển hoàn chỉnh như người lớn. Khi cho trẻ uống nước quá lạnh hoặc quá nóng không tốt cho khả năng thích ứng của trẻ, nước quá lạnh sẽ gây hiện tượng co thắt ruột làm trẻ bị đau bụng. Để đảm bảo sức khỏe cho bé, các mẹ nên cho trẻ uống nước ấm. Ngoài ra các mẹ cũng nên đa dạng hóa các loại nước uống cho trẻ như nước khoáng, nước được ép từ các loại các hoa quả tươi để tạo sự yêu thích cho trẻ khi uống nước và giúp trẻ vấn duy trì đủ lượng nước cần thiết.

 

Những thức uống làm ấm bụng ngày đông

Còn gì tuyệt hơn được nhâm nhi một ly sữa hay trà nóng vào buổi sáng trong tiết trời này nhỉ!

(Bạn click vào hình để xem ảnh cỡ lớn nhé!)


Một ly trà sữa mật ong trước khi đi ngủ sẽ làm giấc ngủ đến dễ dàng hơn và mùa đông bớt lạnh hơn một chút đấy!


Chúng mình có thể học cách làm trà chai latte nóng hổi để thưởng thức cùng người ấy trong buổi đi chơi đấy!


Vào mùa lạnh thì không có gì tuyệt vời hơn một ly chocolate nóng "thứ thiệt" để bắt đầu ngày mới thật vui vẻ các bạn nhỉ!

Nếm cocktail của 'vua pha chế' David Córdoba

Lịch lãm như một doanh nhân là ấn tượng đầu tiên khi gặp gỡ 'huyền thoại pha chế' David Córdoba trong chuyến đến Việt Nam lần đầu tiên. Anh chia sẻ về nghệ thuật pha chế cocktail qua sự kiện Mixology Night ở cả ba miền Trung – Nam – Bắc.

Mở đầu về chuyện nghề, “vua pha chế” David chia sẻ: “Ở quê hương tôi (Argentina), nghề bartender không được trọng vọng  như bác sĩ, luật sư hay kiến trúc sư. Tôi yêu nghề này có lẽ vì trong gene của tôi đã có sẵn rum. Tôi sinh ra và lớn lên ở Tucuman, Argentina, một vùng cận nhiệt đới trồng nhiều mía đường, một loại nguyên liệu để làm rum mà hồi nhỏ ông nội thường cho tôi ăn mía như nhai kẹo mỗi ngày. Còn khi tôi uống trà, trong trà lúc nào cũng phải có một ít đường”. 

 

“Trong DNA của tôi có lẽ đã có sẵn rum”

 

Sự tình cờ chuyển nghề từ một trưởng phòng quảng cáo để trở thành một nghệ sĩ pha chế rượu đẳng cấp hàng đầu thế giới là cả quá trình không ngừng học tập, sáng tạo và khám phá, ứng dụng những chất liệu mới vào nghệ thuật pha chế của David. Hành trình đến Đà Nẵng, Hà Nội và TP.HCM là một kỷ niệm đẹp với David, bởi nhờ đó, anh khám phá thêm được rất nhiều trái cây mới và pha chế nhiều công thức uống mới. 

David  nói trong buổi gặp gỡ: “Đất nước các bạn có một vùng nguyên liệu trái cây cực kỳ phong phú, vận dụng vào pha chế các loại thức uống sẽ thật tuyệt vời. Tôi ấn tượng với khế, quất (tắc), thanh long… Các loại rau bạc hà để pha cocktail của các bạn cũng độc đáo, mỗi vùng miền lại có mùi khác biệt, cả chanh cũng vậy, loại chanh giấy nhỏ nhưng mùi hương thật quyến rũ”.

 

David chăm chút cho từng tác phẩm của mình

Với lối nói chuyện truyền cảm, lịch thiệp, David giới thiệu với những người bạn mới ở Việt Nam các chất liệu hình thành lên một ly cocktail hoàn hảo, quen thuộc như Mojito, Daiquiri…. Đang hào hứng với màn pha chế Daiquiri – món cocktail sở trường mà David thường dùng đãi khách - David sực nhớ anh có mang theo một bảo bối của nghề: những cuốn sách xuất bản từ năm 1920. 

 

Qua lời giới thiệu nội dung sách, David đưa người nghe ngược thời gian trở về thế kỷ 19 gặp gỡ nhân vật Don Facundo Bacardi Masso, để nghe câu chuyện lập nghiệp ở Cuba, nơi ông khai sinh ra dòng rum cùng tên nổi tiếng thế giới năm 1862. Kể từ sau đó, dòng rum này được giới bartender sử dụng làm nguyên liệu cơ bản để chế biến các thể loại cocktail nổi tiếng như Daiquiri, từng được những người nổi tiếng thế giới như đại văn hào Ernest Hemingway, hay Tổng thống Mỹ John F.Kennedy chọn làm thức uống ưa thích nhất. 

 

 

Pha riêng cho Bảo Anh The Voice một ly cocktail hương vị dưa hấu

Để đạt đến đỉnh cao nghề nghiệp hôm nay, David tâm sự: “Tôi không có thầy dạy cụ thể, mọi cái hôm nay tôi có được là quá trình học hỏi rất nhiều người khác nhau, ở các châu lục, các nền văn hóa, sau đó tôi tích hợp tất cả những kỹ năng đó để trở thành tố chất riêng của tôi". 

Câu chuyện học hỏi, không ngừng sáng tạo và phải luôn biết khiêm tốn cũng chính là những kinh nghiệm mà David chia sẻ với các bartender Việt, anh mong muốn qua chuyến đi này, nhiều bạn trẻ theo nghề bartender sẽ hiểu thêm về nghệ thuật pha chế: “Bartender là công việc ngày càng được xã hội đề cao, bởi nghệ thuật pha chế là nơi mà sự sáng tạo không bao giờ có giới hạn”.

 

 

David Córdoba với 2 khách mời: Kathy Uyên và Bảo Anh tại Mixology Night vừa diễn ra

Cocktail cho nàng mê tiệc tùng

Rượu hay các loại đồ uống có cồn nhẹ là những thứ không thể thiếu trong các bữa tiệc cuối năm với gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp. Tuy nhiên các đồ uống có cồn không đúng mức sẽ gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bạn.Phụ nữ chúng ta thường thích dùng những loại độ uống như cocktail với hàm lượng rượu ít kết hợp cùng các loại nước quả. Không những để giải khát mà nó còn có công dụng làm đẹp hiệu quả như cân bằng độ pH cho da và chống lại dấu hiệu lão hóa.

Tuy nhiên với công thức chủ yếu là các loại nước quả nên cocktail có một hàm lượng calo khá cao. Dưới đây là 10 gợi ý cocktail với hàm lượng calo thấp nhằm giúp bạn có một lựa chọn thích hợp cho những buổi tiệc cuối năm.

1. Mojito

Loại đồ uống truyền thống của Cuba này đã làm mê hoặc bao nhiêu con tim. Không những có tính chất giải nhiệt tốt mà nó còn giúp cho bạn có một vòng eo thon gọn. Bạc hà, chanh và nước soda đều là các thành phần tự nhiên có lượng calo thấp. Kể cả lượng nhỏ rượu rum trong đó cũng chỉ có 100 calo và sirô có hàm lượng 40 calo. Bạn cũng có thể giảm một nửa số sirô nếu muốn.

2. Rum và Diet Coke

Rum là một đồ uống có cồn được làm từ cây mía. Cocktail pha từ rượu rum trắng và Diet Coke có thể giúp phụ nữ giảm lượng calo đáng kể bởi trong thức uống này chỉ chứa hàm lượng calo từ 75 - 125.

3. Sea Breeze

Nếu bạn thường xuyên dùng rượu vodka chiết xuất từ việt quất, hãy thử một loại thức uống mới. Đó là cocktail Sea Breeze với 120 ml nước ép bưởi, 45ml nước việt quất và 28 ml rượu vodka, hỗn hợp này có hàm lượng calo khoảng 180.

4. Vanilla Vodka và Ginger Ale Diet

Thứ đồ uồng này có vị giống một miếng bánh. Với thành phần chủ yếu là rượu Vodka hương Vanila và rượu gừng, sử dụng một ly cocktail loại này bạn sẽ chỉ hấp thụ 100 calo. Hơn nữa đây còn là một loại cocktail không đường, một lựa chọn khá lý tưởng cho các chị em.

5. Tequila và Soda

Rược Tequila có độ cồn khoảng 40. Khi kết hợp với 1 vài loại rượu khác hay nước ép trái cây sẽ tạo ra nhiều món cocktal mang hương vị phong phú và hấp dẫn. Món cocktail lừng danh nhất trên thế giới từ Tequila đó là Margarita. Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh nhẳm giải khát, mỗi ly cocktail này có khoảng 100 calo.

6. Rượu Champagne

Champagne là loại rượu nhẹ, mùi dịu và vị ngọt. Một cốc rượu lạo này có hàm lượng calo là 85. Rất thấp và phù hợp làm đồ uống cho các chị em phụ nữ khi đi dự tiệc.

7. Sour Apple Martini

Nếu như loại cocktail mang tên Cosmopolitan nổi tiếng trong bộ phim truyền hình Sex and the City, có hàm lượng calo là 250 calo và được nhiều người biết đến. Điều đó không có nghĩa là nó làm lép vế các loại Martini khác. Hãy thử một ly Martini táo chua với hàm lượng calo thấp khoảng 160.

8. Vodka và Diet Soda Lime

Tuy không phải là một loại thức uống quyến rũ nhất tại các quầy bar, nhưng nó lại làm mọi người có cảm giác mới mẻ khi thưởng thức. Bởi thành phần khá đơn giản chỉ gồm rượu Vodka và Soda chanh. Loại đồ uống này có hàm lượng calo khá thấp khoảng 100. Thêm nữa, bạn sẽ không phải lo lắng nếu có lỡ tay làm đổ đồ uống ra trang phục bởi nó có một màu trắng giống như nước và dễ khô.

9. Mudslide

 

Đây là loại đồ uống ngọt bởi nó được miêu tả đơn giản là sữa lắc có cồn. Với hàm lượng calo cao hơn các loại cocktail khác trong nhóm này khoảng 184 calo. Nhưng nó lại khá dễ uống và thích hợp cho các chị em phụ nữ hảo ngọt. Tuy nhiên bạn không nên dùng nhiều và thường xuyên nhằm phòng tránh nguy cơ tiểu đường.

10. Gin và Tonic

Loại cocktail này thích hợp cho những phụ nữ tuổi từ 20 trở lên bởi nồng độ cồn xấp xỉ 40 độ. Loại đồ uống này có thể làm giảm 103 calo trong cơ thể bạn mỗi lần dùng.

Vang nóng cho Giáng sinh

Tôi thích Giáng sinh lạnh, và không có niềm đam mê đặc biệt với rượu vang mà là những sườn núi tuyết phủ trắng - lý tưởng cho môn trượt tuyết. Bạn sẽ thắc mắc vang – thứ làm máu bạn hừng hực chảy trong huyết quản và núi tuyết thì có liên quan gì?

Nhưng trong một lần bão tuyết tôi đã khám phá ra một quán bar lâu năm. Người phục vụ bê ra ly Gluhwein (trong tiếng Đức chỉ rượu vang nóng), nó thực sự rất phù hợp với thời tiết giá buốt và tôi đã không thể chối từ. Cái thứ cồn ngọt ấm này được rót từ một chiếc ấm bạc cổ có hương vị khác hẳn những loại rượu pha mà tôi đã từng thử: mùi vị nhẹ nhàng, hương vani, hồi quế thơm ngát và vị vừa đủ ngọt để tôi tạm quên đi cơn bão mù mịt ngoài kia… Hương vị tinh tế trong ly thủy tinh này làm tôi rất bất ngờ. Tôi đã tìm hiểu và biết rằng, trong khi các thành phần ở mỗi vùng miền có thể phong phú, khác nhau, song cách thức pha chế Gluhwein thì không mấy thay đổi. Vang nóng rất phổ biến ở các quốc gia nói tiếng Đức, Hà Lan và vùng Alsace của Pháp còn được xem là thức uống truyền thống trong lễ Giáng sinh.

Thế này nhé, người ta cho rượu vang đỏ và tất cả gia vị vào một cái chảo hay nồi lớn rồi nấu nó lên, có người thì cho rằng nên nấu lửa to và đun nhanh, còn số khác lại bảo nên đun lửa nhỏ trong nhiều giờ. Và Gluhwein còn có thể có thêm rượu rum (gọi là Feurerzangenbowler). Bí quyết có được một ly rượu Gluhwein tuyệt vời của một đầu bếp ba sao là bạn phải ủ các nguyên liệu với nhiệt độ bằng nhiệt độ phòng không được quá lâu – chỉ khoảng vài giờ, và hâm nóng rượu trước khi uống mà không cần đun sôi. Bạn cũng có thể thêm chanh hoặc cam để tăng thêm hương thơm và quân bình vị giác.

Vị đầu bếp này không chỉ cho tôi công thức chính xác để pha rượu. Sau khi bình luận về một loại rượu vang đỏ của địa phương, ông cho biết các công thức nấu ăn chỉ là gợi ý, đôi khi rượu làm từ trái việt quất hoặc rượu anh đào được thay thế cho rượu vang làm từ nho. Quan trọng là bạn biết sử dụng các nguyên liệu sẵn có với liều lượng vừa đủ. Cách pha chế rượu không đòi hỏi nhiều sự khéo léo và bất cứ ai cũng có thể thử.

Sản phẩm đầu tiên của tôi bao gồm: 2 chai rượu vang miền Nam nước Pháp, cam, quýt, nhục đậu khấu, hồi, quế, tiêu và vài thành phần khác trong ngăn tủ của tôi. Tôi đã bỏ quên không ngó ngàng gì tới nó trong một ngày, nhưng kết quả vẫn thật đáng kinh ngạc. Một lát chanh tươi thả vào sau cùng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho ly rượu của tôi và bây giờ tôi đang ngồi với ly rượu ấm nồng, mơ màng nhớ về những chuyến đi.

THÀNH PHẦN CHẾ BIẾN GLUHWEIN

- Rượu vang đỏ
- Quả việt quất (tôi chỉ có loại đông lạnh)
- Hoa hồi
- Hạt nhục đậu khấu
- Vani
- Tiêu
- Quế
- Đinh hương
- Đường
- Mật ong

Bạn có thể thêm một số thành phần khác như: cam, chanh, bưởi, quýt hay gừng (như tôi đã thử)

CÁCH LÀM

Cho tất cả vào một bát lớn (nhựa hay thủy tinh) hoặc nồi cũng được. Có thể thêm một số thành phần khác bạn thích như một chút sả chẳng hạn. Đậy nắp lại và ủ khoảng vài giờ hoặc một ngày (như tôi đã làm). Bạn không nên pha quá ngọt, nếu hơi nhạt cũng không sao vì có thể thêm đường hoặc mật ong khi uống.

Nếu dùng không hết, có thể bảo quản trong bình kín và cất vào tủ lạnh thêm một ngày. Bao giờ uống có thể mang ra đun lại nhưng không được để sôi. Bạn có thể trang trí ly rượu với thanh quế, lát chanh, cam.

NORDIC GLOGG

Đây là một từ chỉ phiên bản vang nóng ở các nước Bắc Âu như Đan Mạch, Phần Lan... Nguyên liệu chính để làm ra rượu pha này là rượu vang đỏ, đường, gia vị, quế, thảo quả, gừng, đinh hương và cam đắng, và các loại rượu mạnh như vodka, akvavit, brandy. Gia vị để tạo nên nước uống này được mua ở các cửa hàng tạp hóa, được trộn vào rượu và nung nóng ở nhiệt độ 60-70 độC, rượu dùng kèm với nho khô, bánh quy gừng, bánh nghệ tây và hạnh nhân. Cũng có thể pha chế nước uống không cồn bằng cách thay rượu bằng nước hoa quả.

VANG NÓNG CỦA ANH

Pha rượu đã rất phổ biến ở Anh thời kì Victoria vào lễ Giáng sinh. Một công thức truyền thống làm vang nóng được tìm thấy trong sách của bà Beeton, một quản gia, ấn bản sửa đổi năm 1869 tại đoạn 1961 trên trang 920 đến 930 ghi lại:

“NGUYÊN LIỆU: 0,58 LÍT RƯỢU THÌ CẦN 1 TÁCH LỚN ĐƯỜNG, GIA VỊ VÀ HƯƠNG LIỆU.

Rất khó để đưa ra tỉ lệ chính xác cho gia vị và hương liệu, tùy sở thích và khẩu vị. Đun sôi các gia vị trong nước cho đến khi có mùi thơm sau đó thêm rượu và đường, đợi sôi hoàn toàn là có thể thưởng thức với bánh mì hoặc bánh quy. Bất kì loại rượu vang nào đều có thể pha chế theo cách này nhưng chủ yếu vẫn là rượu port và rượu vang đỏ và đều phải sử dụng khá nhiều đường. Các dụng cụ dùng để đun sôi hay pha chế đường đều phải giữ sạch sẽ và không có mùi lạ để đảm bảo vệ sinh cũng như mùi vị vốn có của rượu”.

RƯỢU VODKA CÒN LÀM ĐƯỢC NHỮNG GÌ ???

Rượu vodka không chỉ là đồ uống ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng không ngờ.

1. Đánh bóng đồ trang sức

Nếu đồ trang sức của bạn bị gỉ, không còn sáng bóng, hãy nhỏ vài giọt vodka lên miếng bông và cọ nhẹ nhàng lên chúng. 

 

2. Giữ hoa tươi lâu

Nhỏ vài giọt vodka và 1 thìa đường vào nước trong bình cắm hoa, những bông hoa sẽ tươi tắn, tỏa sáng lâu hơn trong căn nhà bạn. 

 

3. Xua côn trùng

Cho vodka vào bình xịt và phun vào góc bếp và các góc nhà để xua đi những con côn trùng đáng ghét. 

 

4. Dưỡng tóc

Thêm vài giọt vodka vào một lượng dầu gội 350ml sẽ giúp tóc bạn sáng, bóng hơn. Nhớ lắc đều lọ dầu gội trước khi sử dụng. 

 

5. Giảm đau răng

Ngậm một ngụm vodka sẽ làm giảm cơn đau răng tạm thời, giúp bạn không phải khổ sở chịu đựng đến mất ăn mất ngủ. 

 

6. Cọ rửa đồ gia dụng

Vodka cũng có tác dụng cọ rửa đối với những đồ bằng đồng, thủy tinh và sứ. Vì vậy, hãy tận dụng những giọt rượu này để cọ rửa bếp, phòng tắm sáng bóng. 

 

7. Lau vết thương

Nếu bạn bị thương mà trong nhà lại không còn đồ sơ cứu, hãy dùng vodka để lau vết thương, tránh để vết thương bị nhiễm trùng khi tiếp xúc với môi trường không khí bên ngoài. 

 

8. Tẩy mùi hôi ở chân

Rửa sạch chân bằng vodka sẽ giúp xua đi mùi khó chịu ở bàn chân bởi trong vodka có chất diệt khuật, góp phần lớn vào việc khử mùi. 

Sữa lắc chuối thơm ngon bổ dưỡng

Thật dễ dàng để pha chế một ly sữa lắc thơm ngon bổ dưỡng ngay chính tại nhà của bạn!

	Nguyên liệu cho 3 ly sữa lắc: - 2 quả chuối chín - 250ml sữa - 90 – 120g kem vani
	Bước 1: Chuối bỏ vỏ, cắt miếng, sau đó cho vào máy xay sinh tố.
	Bước 2: Đổ kem và sữa vào cùng.
	Bước 3: Nhấn nút xay khoảng 3 – 4 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
	Bước 4: Đổ sữa lắc ra các ly, uống liền hoặc thêm đá lạnh sẽ ngon hơn.

Vị chuối chín hòa quyện cùng kem vani và sữa tươi béo ngậy sẽ là món đồ uống khoái khẩu của cả gia đình trong tiết trời hanh khô như thế này. Các bạn cũng có thể thay thế chuối bằng các loại hoa quả khác như dâu tây, mâm xôi,… Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có một ly sữa lắc thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Bé yêu nhà bạn chắc chắn sẽ rất thích thú với ly sữa lắc mát lạnh sau những giờ học căng thẳng đấy!

Sữa lắc chocolate

Món này vừa thơm ngon vừa giàu năng lượng, bạn không thể bỏ qua nếu thích vị đắng ngọt ngào của chocolate!

Nguyên liệu:

- Sữa tươi có đường - bạn dùng sữa vị chocolate là ngon nhất

- Bơ lạc

- Kem chocolate

- Chocolate vụn, chocolate chip, cốm màu… trang trí

Bạn chú ý để lạnh tất cả các nguyên liệu trước khi làm nhé!

	Bước 1: Múc 3 - 5 muỗng kem chocolate vào máy xay sinh tố.
	Bước 2: Rót vào máy khoảng 300ml sữa tươi.
	Bước 3: Cho 1 - 2 muỗng canh bơ lạc vào hỗn hợp.
	Bước 4: Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn.
	Đổ sinh tố ra cốc và trang trí với một ít vụn bánh qui, chocolate hay quả khô nếu muốn.

Chocolate và bơ lạc luôn là cặp bài trùng trong các món bánh hay đồ uống. Không phải ngẫu nhiên mà chúng lại được ưa thích đến vậy. Lí do thật đơn giản, vị bùi béo của bơ lạc sẽ làm cho chocolate thơm ngon hơn gấp nhiều lần. Thật tuyệt vì bạn có thể cảm nhận được tất cả những hươngy trong một ly sữa vừa giàu năng lượng lại đơn giản, dễ làm.