Bartender khách sạn Caravelle được vinh danh tại Mixxit Master Vietnam 2011

Một lần nữa, các bartender của Khách sạn Caravelle lại nâng ly chúc mừng chiến thắng khi bartender Hồ Hoàng Huy của Saigon Saigon Bar đã xuất sắc vượt qua 46 đối thủ để giành lấy danh hiệu vô địch tại cuộc thi Bartender Mixxit Master Vietnam 2011 vào ngày 23 tháng 06 vừa qua.

Trong một tuần diễn ra cuộc tranh tài, Huy đã thật sự gây ấn tượng với khán giả cũng như ban giám khảo để lọt vào vòng chung kết của thể loại “Sáng tạo với Cocktail và Flair” với sự tham gia của nhiều ứng viên tài năng đến từ các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng trên cả nước. Phần trình diễn xuất sắc của anh được hội đồng chuyên gia quốc tế đánh giá cao trong đó có ông Jeremy Merkel - Chuyên gia pha chế của tập đoàn Beam Global và ông Manual Terron - Đại sứ thương hiệu toàn cầu của Midori kiêm Chủ tịch Hiệp hội Bartender nước Úc.

Đây không phải là chiến thắng đầu tiên mà các bartender xuất sắc của Saigon Saigon Bar đạt được. Vào tháng 5/2011, một bartender khác là Đinh Quang Nam cũng đã vượt qua hơn 100 đối thủ cạnh tranh trong cuộc thi “Hofex Show” - một trong những hội chợ du lịch hàng đầu châu Á. Đinh Quang Nam đã vượt qua nhiều đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng và hộp đêm hàng đầu khu vực để dành ngôi vị Á Quân trong cuộc thi pha chế cocktail tại Hồng Kông.

Không chỉ là cái nôi nuôi dưỡng những nhân tài trong lĩnh vực pha chế, Saigon Saigon Bar còn được đánh giá là 1 trong 10 điểm giải trí thú vị của Tp.HCM – “Giải thưởng Chương trình Tp.HCM 100 điều thú vị” do Sở Văn Hóa – Thể Thao & Du Lịch trao tặng năm 2009.

Việt Nam nằm trong top về sử dụng thuốc lá, bia rượu

Theo đánh giá của Bộ Y tế, Việt Nam là một trong 15 nước có tỷ lệ sử dụng thuốc lá cao nhất thế giới. Còn về tỷ lệ uống bia rượu, người Việt Nammỗi năm uống hàng tỷ lít bia. Là nước tiêu thụ bia Heineken thứ 3 trên thế giới.

Theo Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Quốc Triệu một trong những lý do khiến ViệtNam nằm trong top về sử dụng thuốc lá vì thuốc lá ở Việt Nam được bán với giá rất thấp và hầu như không đổi trong 10 năm qua.

“Việc hỗ trợ cai nghiện mới dừng lại ở việc xây dựng mô hình thí điểm chứ chưa được nhân rộng. Quy định cấm bán thuốc lá cho người dưới 18 tuổi chưa được thực hiện. Công tác chống buôn lậu thuốc lá còn gặp nhiều khó khăn”, Bộ trưởng Bộ Y tế nhấn mạnh.

Cùng với việc là quán quân trong việc sử dụng thuốc lá, Việt Nam còn được biết đến với khả năng uống hàng tỉ lít bia. Chỉ riêng các loại bia thương hiệu Sài Gòn, năm 2010 đã sản xuất và tiêu thụ hết 1,088 tỉ lít, năm nay dự kiến sẽ đạt 1,3 tỉ lít..

Riêng loại bia Heineken nổi tiếng, người Việt Nam uống say sưa, được xếp thứ ba trên tổng số 170 thị trường của loại bia này trên khắp thế giới, chỉ xếp sau Mỹ và Pháp.

Tại Việt Nam, mỗi năm có 40 ngàn người tử vong do các bệnh có liên quan đến thuốc lá. Nếu không thực hiện các biện pháp phòng chống tác hại thuốc lá hiệu quả thì đến năm 2030 số ca tử vong do các bệnh liên quan đến thuốc lá sẽ tăng lên đến 70 ngàn người.

Những tác hại trực tiếp của rượu, bia đến sức khoẻ con người chưa được thống kê nhưng chắc chắn hệ luỵ không hề nhỏ.

Thuốc trong gian bếp

Muối, chanh, dầu oliu, dấm... không chỉ là những gia vị không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn để phục vụ việc nấu nướng, nội trợ mà còn là những bài thuốc trị “bách bệnh” cực kỳ hiệu quả mà có thể bạn chưa biết.
Dầu oliu - trị chứng chàm bội nhiễm
Cách thực hiện thật đơn giản: bôi dầu oliu trực tiếp lên da. Trong trường hợp bị mắc chàm bội nhiễm nặng, bạn hãy dùng băng, gạc y tế để băng lại vùng da này với dầu oliu, để qua đêm.
Mật ong - Vị thuốc đa tác dụng
Mật ong có chứa 3 thành phần có tác dụng làm lành vết thương do bỏng gây nên, làm se bề mặt vết thương rất hiệu quả. Nhưng mật ong chỉ hiệu quả đối với các vết trầy xước, vết tổn thương nhỏ. Với những tổn thương lớn, bạn nên đến gặp bác sĩ để được tư vấn và điều trị.

Những cách kỳ lạ giúp con người có thể sống lâu

Rất nhiều ngành khoa học không ngừng nghiên cứu tìm ra những cách giúp con người sống lâu hơn, mạnh khỏe hơn. trong số đó, có những cách mà bạn có thể chưa bao giờ ngờ tới.

Vòng 3 phát triển

Một nghiên cứu của Đại học Oxford, Anh cho thấy, những người phụ nữ có thân hình quả lê - to phần hông, mông và đùi - thường ít bị bệnh về tim mạch và các bệnh liên quan đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể. “Hình thể rất quan trọng, nó quyết định mỡ sẽ tập trung ở đâu."

Mỡ tập trung ở hông và phía sau sẽ hút các loại axit béo có hại, ngăn ngừa nghẽn động mạch.

Mỡ ở xung quanh hông và đùi tốt cho bạn hơn là mỡ ở gần bao tử. Mỡ ở gần bụng sẽ dẫn đến nguy cơ bị bệnh tim cao hơn. Nghiên cứu cũng cho thấy, gen di truyền có góp phần quyết định mỡ sẽ tập trung ở đâu trên cơ thể.

Độc thân

Một cuộc nghiên cứu diễn ra trên các nhóm người tái hôn, chưa bao giờ ly hôn, đã ly hôn và sống độc thân mang đến nhiều kết quả khá thú vị.

Một cuộc sống tình dục được thỏa mãn và một cuộc hôn nhân hạnh phúc là điều kiện tốt cho sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Nghiên cứu cho thấy: Đàn ông có gia đình sống lâu nhất. Đàn ông độc thân sống lâu hơn những người đàn ông tái hôn nhưng kém những người đàn ông có gia đình. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng với đàn ông. Đối với phụ nữ, việc ly hôn hay sống độc thân không ảnh hưởng đến tuổi thọ của họ.

Uống rượu, bia

Những người không uống rượu, bia lại thường chết sớm hơn những người có uống – tất nhiên là ở mức độ vừa phải.

Người uống rượu ở mức trung bình (nghĩa là từ một đến ba ly mỗi ngày) có tim phát triển khỏe mạnh, hệ tuần hoàn tốt và có nhiều mối quan hệ xã hội hơn người không uống.

BIỂN MỸ KHÊ QUYẾN RŨ ....

 

Ấn tượng lần đầu tới biển Mỹ Khê đó là làn nước trong xanh đến mát mắt, bãi cát dài và đẹp. Có thể nói đây là một bãi biển đẹp, và rất... “Tây”.

 Đến với Đà Nẵng, bạn sẽ đi những đâu? Có một bãi biển đẹp “long lanh”, nước xanh ngắt, bờ cát trắng chạy dài, có một bảo tàng Chăm lưu giữ nhiều kiệt tác nghệ thuật, có một ngọn núi Sơn Trà, Bà Nà, có di sản thế giới Hội An, Mỹ Sơn...  Tất cả nằm ở Đà Nẵng, thành phố biển nhiều tiềm năng du lịch.

Biển trong phố

Tôi còn nhớ, 9 năm về trước, tôi đã du hành Đà Nẵng cùng với cô bạn như thế nào. Thời ấy, tôi có ít tiền, muốn đi chơi xa mà lại không muốn đi một mình, thế nên “bao” cô bạn, bắt tàu đêm tới Đà Nẵng.

Vì là lần đầu tiên, thế nên chúng tôi hồn nhiên đi trễ tàu 5 phút. Kết quả là phải mua vé lại cho lần sau. Âu cũng là bài học đầu tiên của việc đi du lịch! 9 năm trước ấy, đón chúng tôi là hai cô bạn gái người Đà Nẵng.

Ngũ Hành Sơn với những sản phẩm mới về du lịch

 

 

Nhiều người nói rằng, đến Đà Nẵng mà chưa đến Danh thắng Ngũ Hành Sơn cũng coi như chưa đến Đà Nẵng và ngày nay, ai đến Khu Du lịch thắng cảnh này đều hết sức ngỡ ngàng bởi sự thay đổi diệu kỳ với khá nhiều sản phẩm mới về du lịch.

 

Nét mới đầu tiên là tại Khu Công viên vườn tượng ở phía Nam ngọn Thủy Sơn rộng đến mấy ngàn mét vuông với hàng trăm công trình điêu khắc đầy ấn tượng. Những chiếc cổng đá, những ngôi nhà cổ, những tòa non bộ hài hòa với các bức tượng, vườn hoa-cây cảnh, làm cho du khách mới tới đây đã thấy hấp dẫn vô cùng! Những người đến lần đầu đều háo hức xem bức tượng 12 con giáp và thích thú, trầm trồ khâm phục những đường nét tinh xảo trên các con thú bằng đá được các nghệ nhân tạc giống y như thật! 

Đào tạo nhân lực du lịch: Bao giờ đáp ứng nhu cầu?

 

Biên bản thỏa thuận hợp tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch vừa được Hiệp hội Lữ hành, Hiệp hội Khách sạn Việt Nam và Viện ĐH Mở Hà Nội ký kết, mở ra hy vọng về một tương lai sáng sủa cho chất lượng nguồn nhân lực du lịch vốn từ lâu được cho là "thiếu và yếu".

Vừa thừa vừa thiếu

Đánh giá chất lượng công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch hiện nay, ông Vũ Thế Bình, Chủ tịch Hiệp hội Lữ hành Việt Nam cho rằng, hệ thống trường đào tạo chuyên ngành du lịch trên cả nước tuy nhiều nhưng chất lượng không đáp ứng được yêu cầu. Việc đào tạo nặng về lý thuyết mà thiếu kiến thức thực tế đang trở thành vấn nạn ở các trường du lịch hiện nay. Ngay cả hướng dẫn viên du lịch quốc tế cũng không được đào tạo ngoại ngữ đến nơi đến chốn, khi ra trường không đủ khả năng phiên dịch chứ chưa nói gì đến chuyện làm hướng dẫn viên với yêu cầu cơ bản là cung cấp cho du khách những thông tin cần thiết về các điểm đến. "Thậm chí, nhiều sinh viên ra trường không chọn công việc đúng theo chuyên ngành được đào tạo vì họ không có đủ kiến thức cũng như lòng say mê", ông Vũ Thế Bình nhấn mạnh.

Hướng dẫn viên giới thiệu khu di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám với du khách nước ngoài. Ảnh: Linh Tâm

Hiện nay, cả nước có 284 cơ sở tham gia đào tạo du lịch, trong đó có 62 trường ĐH, 80 trường CĐ, 117 trường trung cấp, 2 công ty và 23 trung tâm. Theo nhận xét của các chuyên gia trong ngành, cơ sở đào tạo nhiều nhưng chất lượng đào tạo chưa bài bản. Mặt khác, cả nước mới chỉ có trường đại học có khoa du lịch chứ chưa có trường chuyên biệt đào tạo nhân lực cho ngành du lịch. Không ít giáo viên từ các ngành khác chuyển sang, giáo trình lại chưa có, ngay cả chuẩn nghề, chuẩn đào tạo cũng là mỗi trường mỗi kiểu. Vì thế, chất lượng của phần lớn cử nhân du lịch không cao, không đáp ứng được nhu cầu thực tiễn.

Nước dừa - Lợi ích đặc biệt.

 

Nước dừa không chỉ là đồ uống giải khát, giúp cơ thể cảm thấy sảng khoái mà nó còn được coi là một trong những loại nước uống tự nhiên tốt nhất cho sức khỏe con người.

Uống nước dừa giúp cơ thể luôn mát mẻ và duy trì ở nhiệt độ thích hợp.

Nước dừa có khả năng kháng khuẩn. Nó có chứa monolaurin, một monoglyceride kháng vi rút, kháng khuẩn và antiprozoal được sử dụng để diệt các loại vi rút gây ra các bệnh như HIV, Herpes, cytomegalovirus, cảm cúm và vi khuẩn gây bệnh khác.

Nước dừa có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm sự nôn mửa. Đối với những người bị bệnh thương hàn, sốt rét, sốt hoặc các bệnh gây nôn mửa, uống nước dừa sẽ giải quyết được vấn đề dạ dày. Như vậy, nước dừa cũng có ích trong việc làm sạch dư vị khó chịu do dùng đồ uống có nồng độ cồn cao.

Uống nước dừa thường xuyên có thể làm giảm các vấn đề về tiết niệu. Nó rất hiệu quả trong điều trị sỏi thận, bệnh tiểu rắt và các bệnh tiết niệu khác.

Uống trà cần biết xem.....

 

 

Trong cuộc sống, trà là thức uống được xem trọng.  Tuy vậy, người thích trà nhưng không biết uống trà đúng cách là hiện tượng  khá phổ biến.

Uồng trà phải “ xem trời”...

Theo Đông y, lá chè nằm giữa khoảng tính ôn và tính lương, có các tác dụng khác nhau đối với sức khoẻ. Khí hậu đại bộ phận các vùng miền nước ta đều có bốn mùa rõ rệt, mùa đông ấm áp, mùa hè nóng nực, mùa thu mát mẻ và mùa đông lạnh giá. Vì vậy, uống trà rất cần “xem trời”, có nghĩa là, phải tuỳ theo thời tiết khác nhau mà chọn lựa loại trà có tính năng và công hiệu khác nhau. Quan điểm của Đông y là: Mùa xuân dùng trà ướp hoa, trà này vị ngọt, tính mát, có hương thơm, có lợi cho việc tiêu tán khí lạnh, tạo thêm dương khí cho cơ thể, sảng khoái tinh thần. Mùa hè uống trà xanh (trà móc), thanh nhiệt khứ hoả, tạo nhiều nước bọt, giúp giảm khát, giảm đờm, kích thích tiêu hoá. Mùa thu uống chè tươi, vừa phảng phất hương vị thanh khiết và hương hoa thiên nhiên của trà xanh, lại vừa có chất vị đậm đà của hồng trà, tính ôn không nóng không lạnh, giảm trừ tích nhiệt và giúp cơ thể  chống “ háo nước”. Mùa đông uống “ hồng trà” vì hồng trà tính ngọt và ấm, giúp chống lạnh giữ ấm - là giải pháp dưỡng sinh bảo vệ cơ thể trong mùa đông, nuôi dưỡng dương khí cho cơ thể, sinh nhiệt, giữ ấm bụng, tăng cường khả năng chống rét cho cơ thể.

Và cũng phải “ xem người”